咖啡厅仪容仪表标准.pdfVIP

咖 啡 厅 仪 容 仪 表 标 准 一、员工考勤 1．员工应根据领导安排的工作时间，提前安排充足的时间更换 工服，提前十分钟到岗并做好各项工作的准备。 2 ．员工在工作时间不得擅离职守，临时有事外出或需要离开本 岗位，应先征得经理批准，如需调换班次，必须先征得经理 同意，私自离岗或私下调班，按旷工处理。 3 ．员工在下班以后，无故在大楼逗留者按旷工处理。 二、行为举止 1 ．员工在上班时间内，不准吃口香糖及其它食品。 2 ．员工在上班时间内，不要在公共场合打哈欠，打喷嚏、掏耳 朵、咳嗽、抠手指、挠痒痒、唱歌等，如果不可避免必须到 无人的地方，并注意避免其它不雅行为。 3 ．员工的站姿，坐姿、行姿都应保持头部端正，上身挺直，收 腹，双肩自然下垂，目视前方，面部表情自然，面带微笑的 专业仪态。 4 ．员工与客人接触时，应集中全部的注意力，关注客人并迅速 回应客人的询问和要求，员工的态度要和善，语调要婉转。 三、个人卫生 1 ．所有员工都应保持身体清洁，要勤洗澡，勤剪头发、勤换衣 袜，耳朵要保持洁净。 2 ．所有员工不要吃带异味食物上班。 3 ．员工必须要勤剪指甲，不可以涂抹指甲油，上班时不要喷洒 香水。 四、员工工服 1 ．员工要穿着合体的工服并按照要求佩戴员工名牌。 2 ．员工要保持工服无污渍，无破损、无褶皱、不少扣，不开线， 工服口袋内应少放物品，外观平整无凸起。 3 ．员工不能穿短袖衬衫上班。 五、工鞋和袜子 1 ．员工工作鞋应穿黑色皮鞋或配发的工作鞋，每天上班前要检 查工作鞋是否洁净明亮。工作鞋必须没有破损、裂口现象， 如有此现象及时修理或更换。 2 ．男员工应穿深色袜子，以黑色、深蓝色为宜，无破损。保持 干净无异味。 3 ．女员工穿无花纹的肉色丝袜，丝袜不能有抽丝和破洞现象， 保持干净无异味。员工需在更衣柜内多准备一双丝袜，以便 必要时随时更换。 六、饰品及饰物 1 ．服务员手臂上除佩戴一只非装饰的手表（不可佩戴塑料表 带），不得佩戴其它饰物。 2 ．服务员双手除结婚戒指不可佩戴其它戒指（戒指必须样式简 洁） 3 ．女员工可以佩戴一对式样简洁的耳钉或耳环（例：扣状耳钉 无装饰环形耳环），颜色和形状都不能惹眼。 4 ．餐厅员工禁止佩戴有框架的眼镜，隐形眼睛必须使用无色镜 片。 七、女员工头发及外表 1 ．每名员工都应确保头发的洁净和整齐度，要求不能散发。 2 ．短发：如果发长不及衣领上缘，应该用式样简单配合头发自 然颜色的发夹固定两侧头发。如：刘海则必须经常修 剪，前额的头发不能盖住眼睛。 3 ．长发：发长超过衣领上缘的头发，按要求用式样简单，朴素 配合头发自然颜色的发夹，发带或发结整齐盘于脑 后，头发不能遮住耳朵，前额及两颊。 4 ．员工头发上的饰物应当式样简单，只能佩戴大小适中，黑色、 棕色等深素色的发夹。 5 ．员工可以适量使用发胶定型头发，头发不能染成不自然的颜 色，并保持规范标准的发型。 八、化妆 1 ．女员工上岗前（未进入餐厅）应先化好淡妆，不能浓妆艳抹 或不化妆，化妆后必须呈现干净，舒爽、自然的面貌。 2 ．必须使用黑色或透明的睫毛膏。 3 ．男员工上岗前要保持面部洁净，不能留胡须。 注：淡妆泛指：眼影，口红、粉底、眉毛、睫毛。 九、电话礼仪 1 ．员工应在铃响三声内迅速接起电话，并用标准的问候语，礼 貌的与客人讲话，接听电话时需自报家门：您好！咖啡厅。 声音要温和，语气适中，语音愉悦，细心倾听。 2 ．当铃声超过三声还未能接听电话时要抱歉让对方久等 3 ．随时在电话旁边备有纸和笔，以便记下电话内容。 4 ．接听电话时，员工要始终运用专业语言，如：您好，谢谢您、 请在说一遍、我可以重复一下您的留言吗？、再见等礼貌用 语。 5 ．在通话结束时，要使用礼貌用语告别，并在对方挂断电话后 方可轻轻挂上电话。 6 ．挂断电话前，一定要对电话进行总结并重复确认细节，记下 任何需要转达的留