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*** 大酒店工作总结
××* 大酒店工作总结
从二 oo 三年十月至今,×× * 大酒店已经走过了半年的艰辛路程。
半年来,××* 大酒店在集团总公司和我库的正确领导和大力支持下,
艰苦奋斗,开拓创新,锐意进取,使酒店面貌发生了根本性的变化。
酒店管理步入正轨,服务质量逐步提高,扭亏为盈成效显著,社会形
象口碑较好,精神文明、物质文明并举,取得了较好的社会效益和经
济效益。
一、半年来的主要工作
1 、酒店装修简洁明快,经济、节俭、高效
根据酒店的实际情况和我库拨出的改造资金。 我们确定了酒店装修
风格为简洁、明快、实用。装修设计时大家集思广益拿方案,装饰队
伍从投标中好中选优。 材料供应由酒店考察认可, 隐蔽工程派人在现
场认真把关。施工队伍加班加点时,酒店员工靠上服务。用了二个月
的时间,基本完成了酒店改造任务。客房区域:复新了家俱,更新了
部分空调、电视,更换了地毯及部分床罩、窗帘,装修了门、窗,粉
刷了墙壁等以上项目共投资约 14 万元。餐厅区域:复新了桌椅,装
修了零点大厅及雅间, 添置了柜机和壁挂分体空调, 厨房添置了灶具、
冰柜、餐具器皿、工作台等,共投资约 19 万元。总台及酒店外部明
亮广告形象工程投资约 6 万元。酒店还实行了明亮工程改造, 安装了
虹霓灯轮廓线,巨幅广告灯牌,酒店面貌焕然一新。在库领导的直接
领导下,我们做到了用较少的钱办较多的事, 达到了预计的设计效果。
2 、苦心经营创市场,扭亏为盈结硕果
从装修完成到现在,四个月过去了,酒店认真执行“内强素质,外
树形象,狠抓管理,全员营销”十六字方针。扎扎实实,一步一个脚
印走出了具有华瑞特色的酒店经营之路。 营业收入逐日增加, 递增幅
度使人振奋。据统计:一月份:收入 11 万元,亏损 6 万元;二月份
收入 15 万元,亏损 1 万元;三月份收入 19 万元,盈利 1 万元;四月
份收入 26 万元;盈利 9 万元, 1—6 月份,营业额 102 万元,这些数
字,它凝聚了酒店全体员工的心血和汗水, 它告别了以往经营亏损的
局面,迎来了酒店的新生。
3 、默默无闻做工作,敬业服从讲奉献
无论是正式员工, 还是招聘的员工, 大家心往一处想, 劲往一处使。
从酒店开业至今, 酒店所有管理人员特别是中层以上管理人员没有节
假日,没有星期天,没黑没白地泡在酒店,酒店领导每天工作时间达
12 个小时以上,部门经理每天工作 10 个小时以上。大家没有一句怨
言,没要过一分钱的加班费,有的同志家里有了病人,托付家里其他
人帮忙而不请假照常上班, 有的同志一连几天不回家, 生病也不休息,
坚持上班,还有的同志由于长期加班加点,过度劳累,病倒在工作岗
位上,这样的事例举不胜举,非常感人。如采购部副经理×× * 同志,
每天清晨 5 点多起床,晚上 8 点多回去,不论刮风下雨,多么寒冷,
还是身体不适,总是默默无闻地干工作,大家称他为“老黄牛” 。×
×* 家有 70 多岁老母一人,不能下楼,行动不便,她每天晚上 10 点
下班,慈母天天盼儿归。刘秋菊孩子小,托付身体有病的婆婆看着,
坚持上班。餐饮部主管×× * ,既当老师培训员工又当服务员为客人
服务,还要管理餐厅前台,常常是晚上 10 多钟才回去,累倒在工作
岗位上,就连怀孕流产考虑到花会期间特别忙
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