人教版化学选修一2.1《合理选择饮食》配套教学课件.pptxVIP

一日三餐不可少合理饮食好重要;;食物的 酸碱性;这都是某些东西在作怪。 酸性食物、碱性食物 酸性体质、碱性体质;1.为什么要关注食物的酸碱性;　　占人体组成70%的水主要构成人体的体液，人体细胞就生活在其中。保持体液酸碱平衡，人体细胞才能健康正常地生存。; 我国居民长期摄入的蔬菜、水果等碱性食物偏少，尿液偏酸性，如不注意控制酸性食物的摄入会导致多酸症而引起人体缺钙，血液黏度增大。; 自测——你属于酸性or碱性 1.是否免疫力低下，容易生病？2.经???夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？3.情绪不稳定，容易发怒？4.经常食欲不振？5.经常腰腿酸痛，全身乏力？6.是否一上车就想睡觉？7.一年四季都容易手脚冰凉？8.是否皮肤粗糙，易患皮肤病？9.常出现便秘、口臭现象？10.是否经常神经衰弱、记忆力下降？; 如果你的情况符合以上问题中的数量的一半以上，说明你属于酸性体质，容易诱发多种疾病，应在日常饮食中有意识的多摄取碱性食物，并在生活习惯上加以改变，以平衡身体内的酸碱指数，达到理想状态。 ;;一般来说﹐含有碳、氮、硫﹑磷等矿物质较多的食物﹐是酸性食物； 而含钾、钠﹑钙﹑镁等矿物质较多的食物﹐是碱性食物。;动物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品； 植物性食品中，除五谷﹑杂粮﹑豆类外，多半为碱性食品；而盐﹑油﹑糖﹑咖啡﹑等，都是中性食品。;把食物以「酸碱」性分为「好坏」是一种错误的认知。 少吃些肉﹐多吃些菜是对的﹔ 注意不要矫枉过正，只要遵循着均衡饮食的原则﹐注意天然新鲜食物的充分摄取﹐就能得到良好的平衡。 ;三、安全使用食品添加剂;着色剂;调味剂;防腐剂;营养强化剂;食品不加入添加剂不是更好吗 ？;课堂训练;2.水是人类不可缺少的物质，日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是（ ） A.它是纯天然饮品，不含任何化学物质 B.它含有人体需要的矿物质和多种微量元素 C.它清洁，纯净，但长期饮用对健康无益 D.用催化剂可将它转化为汽油 ;3、关于食物的酸碱性说法错误的是 ( ) A、蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物 B、葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 C、食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的 D、正常人人体内各体液pH总保持一定． ;4下列做法正确的是 （ ） A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂 C、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．;5、下列关于食品添加剂的说法不正确的是（ ） A、亚硝酸钠可以致癌　　　　 B、我们应该禁止使用防腐剂 C、苯甲酸钠可以用作防腐剂 D、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的