包装技术与应用 果汁、糖浆灌装过程 已知资源4-2-4果汁、糖浆灌装过程.pptVIP

目录// Catalogue 2、果汁、糖浆灌装过程 2、果汁、糖浆灌装过程 见图4-18 2、果汁、糖浆灌装过程 过程见图4-18。 （1）工艺流程为： 包装容器与灌装阀接触 开启灌装阀 瓶内抽真空 进液灌装 达到液位停止进液 余液回流 瓶口与灌装阀脱离 灌装阀自动关闭，灌装结束 2、果汁、糖浆灌装过程 过程见图4-18。 （2）定量方法为： 液位控制定量法 （3）灌装方法为： 纯真空灌装 2、果汁、糖浆灌装过程 （3）灌装方法为： 纯真空灌装（不等压灌装） 真空灌装的定义：纯真空灌装通常是将包装容器抽真空后，液体物料依靠储液缸与包装容器之间的压差进行灌装。 特点：不但提高灌装速度，减少物料与空气的接触，而且能减少包装容器内残存的空气，防止物料氧化变质，可延长产品的保存期。此外，可以避免灌装有裂纹或缺口的容器，减少浪费。 适用范围：不含气体，且怕接触空气而氧化变质的黏度稍大的液体，如糖浆、油类、果汁、果酱、农药、化学药水等。 2、果汁、糖浆灌装过程 （3）灌装方法 （1）工艺流程（8步） （2）定量方法 小结：