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食品安全与检测 摘要：近年来，随着我国社会主义市场经济的不断发展，生产 力的不断提高，带来了物质财富的极大丰富，我国 渐渐的解决了人 民的温饱问题，向着更高的层次发展。然而，取得巨大成就的同时，食 品安全问题也已成为威胁我国国计民生的重大问题。基于此，本文从 我国食品安全的现状入手，分析产生食品安全问题的原因及与其相关 的解决措施，还对食品检测做了一定的阐述。 关键词 ：食品安全 食品检测 消费者权益 引言：提到食品安全，人们都是异常关注的。因为随着经济社 会不断进步，不断发展，人们多样化，与安全成为备受关注的热门话 题。“事件”、“”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的 心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入 食物中。中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的， 但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我 们身边的人，他们也大都认同“的”观点，是的，在你吃食物的时候，你 不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫 生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“ 问题食品”，你却不