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百佳超市管理标准.内部机密文件 百佳超市管理标准 文件编号 BEST BUY—10 文件名称 生效日期 2008 年 07 月 30 日 制作部门 营运部 百佳超市盘点作业指导书 页数 共 15 页 一、目的和范围 本盘点作业的目的是为了发现和控制门店在营运过程中存在各种损耗，有的损耗是可以看见 和控制的，但有的损耗是难以统计和计算的，如偷盗、帐面错误等。因此需要通过每月的盘点来 得知超市的盈亏状况。通过盘点，可以达到如下目标： 1． 超市在本盘点周期内的亏盈状况。 2 ． 超市最准确的目前的库存金额，将所有商品的电脑库存数据恢复正确。 3 ． 得知