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食品名称
重量 ( 克)
蛋白质 (克)
脂肪 ( 克 )
糖(克 )
热量 (千焦 / 千卡 )
大米
100
6.7
0.8
76
1420
/ 338.1
小米
100
9.7
1.7
77
1520
/ 361.9
馒头
100
6.1
0.2
49
932
/
221.9
面条
100
7.4
1.4
57
1134
/ 270
玉米面
100
9.6
4.3
72
1524
/ 362.86
富强粉
100
1.1
0.4
72.9
1423
/ 338.81
糯米粉
100
11.1
0.4
72.9
1424
/ 339.05
面包
100
7.3
5.8
93
1524
/ 362.86
馄吞皮
100
7.3
1.4
56.2
1120
/ 266.67
血糯米
100
8.3
1.6
73.6
1436
/ 341.9
鸡蛋
100
11.8
15
1.3
783
/
186.43
鸭蛋
100
13
14.7
1
781
/
185.95
蛋清
100
9.6
0.1
1.2
185
/
44.05
猪肉
100
16.9
29.2
1
1402
/ 333.81
猪心
100
17.1
6.3
-
525
/
125
猪肝
100
20
4
3
537
/
127.86
猪肚
100
14.6
2.9
2
382
/
90.95
猪肾
100
15.5
4.8
-
441
/
105
牛肉
100
20.1
10.2
-
722
/
171.9
兔肉
100
21.2
0.4
0.2
373
/
88.81
鸽子
100
16.6
14.2
1.8
840
/
200
鹌鹑
100
16.6
14.2
1.8
840
/
200
鸡肉
100
23.3
1.2
-
440
/
104.76
鸡肝
100
18.2
3.5
2.1
463
/
110.24
鸡翅
100
23.3
1.2
0.1
440
/
104.76
鸡爪
100
24
16.4
2.7
1063
/ 253.1
百页
100
50
19.3
5.2
1653
/ 393.57
牛肚
100
14.8
3.7
-
391
/
93.1
羊肉
100
11.1
28.8
1
1290
/ 307.14
鸭舌
100
14.4
15.6
0.8
631
/
150.24
鸭肉
100
16.5
7.4
0.1
560
/
133.33
鸭肝
100
17.1
4.8
6.8
575
/
136.9
牛奶
100
3.3
3.6
6.1
285
/
67.86
豆浆
100
4.4
1.9
2.1
177
/
42.14
麦乳精
100
5.4
6.2
37.7
1112
/ 264.76
啤酒
100
-
-
-
140
/
33.33
韭黄
100
1.8
0.2
2
66 / 15.71
青椒
100
0.8
0.1
4.5
96 / 22.86
蘑菇
100
2.8
0.2
2.4
96 / 22.86
草菇
100
32
1.4
24
1000
/ 238.1
金针菇
100
2.1
0.4
3.7
113
/
26.9
香菇
100
12.1
1.8
59.6
1265
/ 301.19
西兰花
100
2.4
0.2
3.2
100
/
23.81
青豆
100
15.1
7
13.9
753
/
179.29
荷兰豆
100
3.5
0.4
7
193.7 / 46.12
豆苗
100
4.6
0.8
3
150
/
35.71
蚕豆
100
8.8
0.5
13.8
398
/
94.76
草头
100
5.9
0.1
9.6
264
/
62.86
紫菜
100
14
1.2
36.8
1112
/ 264.76
萝卜
100
0.8
0.1
3.2
72 / 17.14
豆芽
100
2
0.26
1.8
76 / 18.1
小红萝卜
100
0.9
0.2
3.8
88
/ 20.95
鸡毛菜
100
1.7
0.4
2.5
84
/ 20
雪菜
100
1.5
0.4
4.12
108
/
25.71
芹菜
100
0.5
0.4
3.1
76
/ 18.1
黄豆
100
32.4
18.8
20.8
1600
/ 380.95
卷心菜
100
1.2
0.2
3.6
88
/ 20.95
黄瓜
100
0.7
0.2
2
54
/ 12.86
丝瓜
100
1.4
0.1
4.3
100
/
23.81
苦瓜
100
1
0.2
3.4
80
/ 19.05
茄子
100
1
0.3
4.1
100
/
23.81
冬笋
100
3
0.2
1.2
84
/ 20
花生仁
100
24.3
48.7
15.
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