食品安全小学生教案.pdfVIP

食品安全的重要性 三年级（2）班 教学目标： 让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预 防发生食物中毒。 教学过程： 一、导入： 1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。 2 、让学生说一说怎样区分问 食品，预防食品中毒。 二、重点： 1 、认识食物中毒特征。 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2 、提高自我救护意识。 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老 师。 3 、预防发生食物中毒。 a 、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用洗手液洗手。 b 、不吃生、冷、不清洁食物。 c 、不吃变质剩饭菜。 d、少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。 e、不要长期吃辛辣食品。 f 、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 g 、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 h 、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不 要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 i 、不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过 2 天。 j 、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是 否标示清楚、合格。查看市场准 标志（QS）。 三、小结。 食品安全习惯培养 三年级（2）班 随着人们生活水平的提高，孩子们手里的零花钱也与日俱增，然而由 一些不法厂家生产的三无食品流入市场，使我们的孩子所购食品失去了安全保 障，轻则会食物中毒，危害健康，重则还会危及生命。因此必须指导学生学习一 些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和 鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学 生安全、健康地成长。 一、教学目标： 加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我 保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 二、课前准备： 1 、前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途 径调查什么样的食品才是安全的。 2 、观看《都是零食惹的祸》。 3 、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。 4 、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。 三、教学过程 （一）、启发谈话，揭示新课 1 、同学们 ！民以食为天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。那 么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到 了安全问 呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话 。希望大 家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、 提高安全自护目的。 2 、分组交流课前调查所得，各个小组汇报对学校周围小摊进行实际调 查的结果。 学生交流：①烤肉串、炸鸡翅的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾 满了灰尘。②麻辣烫的原料没洗就直接下锅，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。 ③很多袋装食品没有找不到产地、商标，有的已过保质期④很多饭店厨房的卫 生极差。 师小结：大家的眼睛可真亮！发现的问题还真不少。这样的食品我们同 学吃了能不生病吗？下面我们来欣赏小品《都是零食惹的祸》。 3 、观看《都是零食惹的祸》 主要内容：上课时，一个男生突然捂着肚子大叫肚子痛，送到附近医院。 经医生诊断是得了急性肠胃炎。经了解，他早上上学时吃了小摊上的烤肠。 全班讨论： ①这位男生得的是什么病？ ②他为什么会生病？