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饲料添加剂试题库 一、名词解释 1. 饲料添加剂——是指为了某种目的而以微小剂量添加到饲 料中的物质的总称。 2. 添加剂预混料—— 由一种或多种添加剂与载体和（或）稀释 剂均匀混合后的混合物。 3. 饲料添加剂学——是研究饲料添加剂性质及其对动物生命 活动和生产作用规律的科学。 4. 营养性添加剂——是指添加到配合饲料中，平衡饲料养分， 提高饲料的利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。主 要包括合成氨基酸、合成维生素、微量矿物元素及其它营养性添加剂。 5. 必需氨基酸——动物体内不能合成或能合成但合成速度慢 且数量少，不能满足正常需要，必需由饲料供给的氨基酸。 6. 非必需氨基酸——动物体内合成较多或需要较少而不需要 由饲料供给也能保证正常生长发育需要的氨基酸。 7. 限制性氨基酸—— 由于某种或某几种必需氨基酸的不足，会 限制对其它氨基酸的利用，这种氨基酸称为限制性氨基酸。 8. 氨基酸平衡——指配合饲料中各种必需的含量等于动物对 所需氨基酸的需要量。 9. 维生素添加剂——是根据畜牧生产上使用要求而制成的维 生素化合物或混合物质。 10. 维生素——是维持动物正常生理机能和生命活动必不可少 的一类低分子有机化合物。 11. 需要量——指动物在正常生长、健康、理想的生产成绩和适 宜 境条件下，对各种营养物质数量的需求。 12. 供给量——在实际条件下，为满足动物正常需要，日粮中应 供给的各种营养物质的数量。 16. 非营养性添加剂——指加入饲料中用于改善饲料利用率、保 持饲料质量和品质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质。主 要包括饲料药物添加剂、益生素、酶制剂、酸化剂、中草药及植物提 取成份、防霉剂、饲料调制剂、调味剂等。 17. 药物饲料添加剂——指为预防、治疗动物疾病而掺入载 或稀释剂的兽药的预混料。包括抗球虫药类、驱虫剂类等。 18. 抗生素——是微生物（细菌、真菌、放线菌等）的发酵产物，对 特异性的微生物具有抑制或杀灭作用。 19. 促生长类抗生素——指以亚治疗剂量应用于健康动物饲料 中，以改善动物营养状况，促进动物生长，提高饲料效率的抗生素。 20. 加药饲料抗生素——用于治疗，即动物在疾病状态下使用 的饲料抗生素，可以在有兽医处方的情况下加入某些抗生素。 21. 驱虫保健剂——指添加于饲料，能防治畜禽寄生虫病，促进 畜禽生长和提高饲料利用率的饲料添加剂。其种类很多，但一般毒性 较大，只能在加药饲料中使用。 22. 饲用酶制剂——是将一种或多种用生物工程技术生产的酶 与载体和稀释剂采用一定的加工工艺生产的一种饲料添加剂。 23. 益生素——指可以直接饲喂动物，并通过调节动物肠道微 生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微 生物或其培养物，又称为微生态制剂或饲用微生物添加剂。 24. 寡糖（低聚糖）—— 指由 2——10 个单糖经脱水缩合，以糖 苷键连接形成的具有直链或支链的低度聚合糖类的总称。 25. 饲料酸化剂——通常把能提高饲料酸度的一类物质称为饲 料酸化剂。 26. 复合酸化剂——是利用几种特定的有机酸和无机酸复合而 成的酸化剂。 27. 中草药—— 指草本植物的根、茎、叶和籽实，也包括一些树、 乔木和灌木的花和果。 28. 饲料防霉剂——指具有能抑制微生物生长繁殖、防止饲料 发霉变质和延长贮存期的饲料添加剂。 29. 复合防霉剂—— 由一种或多种防霉剂与某种载 结合而成 的防霉剂。 30. 饲料抗氧化剂——能阻止或延迟饲料氧化，提高饲料稳定 性和延长贮存期的物质。 31. 饲料调制剂——指饲料加工过程中为改善饲料性状（饲料的 形状、饲料的混合程度、饲料的软化状态等）而添加的物质。 32. 饲料黏结剂——饲料生产过程中，为了使饲料成形而加入 的一类物质。 33. 抗结块剂——指使饲料和添加剂保持良好的流散性，防止 结块的物质。 34. 青贮饲料调制剂——是一类加在青饲料中防止青饲