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精选资料，欢迎下载 精选资料，欢迎下载 世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括： 一 . 腌制类食品 代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉…… 垃圾标签： 含三大致癌物之一：亚硝酸盐 在腌制过程中容易滋生微生物 影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害 这类食物含有大量的盐， 腌制中就会产生亚硝酸盐， 而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚 硝胺， 这是一种很强的致癌物质。腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，易造成口腔溃 疡、鼻咽炎，对肠胃有害，多盐还易造成高血压。 油炸类食物 代表：油条、油饼、薯片 垃圾标签： 导致心血管疾病的元凶 含致癌物质：丙烯酰胺（ 2 级污染 --- 接近汽车排放的废气） （薯片等碳水化合物油 炸后） 高温过程破坏维生素 , 使蛋白质变性，煎焦的鱼皮中含有苯并芘 油条中含有对人体有害的物质——明矾。 明矾是一种含铝的无机物， 被人体吸收后会对 大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁， 导致心血管疾病。 油炸食品中油的 反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。 加工肉类食品 代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠…… 垃圾标签： 盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重 含大量防腐剂、增色剂等填加剂 过多食用会对肝脏造成损伤。 汽水、可乐类饮料 代表：汽水、百事的可乐 垃圾标签： 含磷酸、碳酸：有说法认为会带去人体中大量的钙 , 但目前尚无医学证实。 百事的可乐含糖量过高