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专业资讯 新西兰酒店管理专业简介 - 专业资讯 】 专业资讯 新西兰酒店管理专业简介 酒店管理是什么： 新西兰留学申请，酒店，遍布全球每一个角落，为全世界不分种族， 不分年龄，不分性别提供餐饮、住宿、会议、宴会的服务性商业场所，随着人 类社会的进步，在中文里描述供人临时住宿的商业场所从客栈 -旅社 -旅馆再到 现在的酒店，随着名字的更新，也反映出这个行业从最开始基本的临时住宿功 能往综合性服务业功能的扩展。 酒店管理学是对酒店业的运营技巧进行学术研 究再加以学习及更进一步的发展，酒店与人的流动是分不开的，自然酒店业与 旅游业也分不开，全世界大部分的大学，学院都将酒店与旅游归类于同一个专 业，因其属于商科，也通常最后将酒店管理学作为商业本科，研究生，硕士里 的主攻专业。 酒店管理学什么： 留学新西兰学习酒店及旅游管理课程的核心科目，作为一个商学学 位，将酒店管理作为主攻专业的核心课程，就是我们常说的必修课有会计，行 政，财务，信息系统，市场营销，人力资源管理，公共关系，战略学，定量法 等核心课程，就是我们常说的必修课有会计，行政，财务，信息系统，市场营 销，人力资源管理，公共关系，战略学，定量法等 再针对酒店业内的具体分工，还有大量的针对实际操作的科目如下： 餐饮管理 （例如：食品和饮料，食品科学，食品的选择和制造，食品和 饮料成本控制 ） 住宿管理 （例如：住宿管理，酒店日常运营