初中生物北京版七年级上册 第四章第三节 人和动物的营养食物中的营养物质.pptVIP

* 植物的营养方式—自养 植物细胞 细胞壁 细胞膜 细胞核 液 泡 细胞质 叶绿体 人体口腔上皮细胞 细胞膜 细胞质 细胞核 从外界摄取食物来获得营养物质和能量，这种营养方式叫异养。 人和动物的营养方式：异养 第3节 人和动物的营养 第4章 生物的营养 人类的食物中都有哪些营养成分呢？ 1.说出人体需要的主要营养物质，举例说出营养物质的食物来源。 2.亲自动手实验，探究食物中营养物质。培养学生的观察能力、动手能力、协作能力，以及实验能力 和表达交流能力。 3.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。 如何检测食物中的营养物质 营养成分 检测方法 实验现象 烘烤 燃烧 白纸上挤压 碘液 ？ 水 无机盐 脂肪 淀粉 蛋白质 维生素 小水珠 触摸 变蓝 灰黑色 油迹 浓硝酸 变黄 高锰酸钾 褪色 维生素C 自学交流 实验检测 我们今天学习了食物中含有的营养物质，那么这些营养物质有什么作用呢？ 资料 显示： 每100克小麦粉中含有12.7克水分。 观察：小麦燃烧后是否有剩余物？ 如果有，仔细观察是什么颜色的？ 资料显示： 小麦面粉中主要含有钙、磷、铁、锌等矿物质（无机盐）。 滴加液体：一定要让滴管竖直于试管口的正上方，下端离开试管口，垂直滴加，尽量不要让液体沾到管壁上 滴3-5滴碘液后，震荡摇匀，观察现