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提拉米苏香栗(热,冰)操作图文【训练考核卡】.ppt

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提拉米苏香栗(热) 制作 1.先在500cc纸杯中加入1勺吾饮燕麦待用 2.然后在1L雪克壶中加入1勺提拉米苏酱 3再加入3勺茶伴侣 4.最后加入5ml果糖 训练考核卡 WY-2016 11-XP. 5.将热水加至G点 6.再将过滤水加到H点 7,用吧匙搅拌均匀 8.将搅拌好的提拉米苏倒入 装有燕麦的纸杯中 9.倒入2/3后,摇晃壶底 10.使壶底的板栗颗粒完全倒 入杯中 11.用吧匙搅拌均匀,使 燕麦与提拉米苏更好的融合 12.提拉米苏香栗制作完成 集团产品研发部 注意点 1.倒入500cc纸杯的时候用手握住纸杯,避免杯子滑动。 2.装杯时先倒一大半,然后摇晃雪克壶壶底再迅速倒入杯中,才能将板栗粒充分装杯。 3.用吧匙搅拌时注意观察雪克壶杯壁,使粉末与酱充分溶解均匀 4.舀取提拉米苏酱时注意用量。每勺提拉米苏约43克。 5.出品时用吧匙搅拌一下杯底的燕麦,使燕麦完全融合提拉米苏 所需备材 1L雪克壶 吾饮燕麦 吾饮提拉米苏酱 果糖机 热水 茶伴侣 吧匙 500cc纸杯 计量勺3个 应产率 一包茶伴侣做 16杯 一瓶提拉米苏酱做24 杯 一瓶吾饮燕麦做 24杯 提拉米苏香栗(冰) 制作 1.先在500cc纸杯中加入1勺吾饮燕麦待用 2.然后在1L雪克壶中加入1勺提拉米苏酱 3.再加入3勺茶伴侣 4.最后加入5ml果糖 训练考核卡 WY-2016 11-XP. 5.将热水加至C点 6.用吧匙搅拌均匀 7.冰块加至雪克壶H点 8.雪克快十慢五 9.将雪克好的提拉米苏过滤 泡沫倒入装有燕麦的纸杯中 10.倒入2/3后,摇晃壶底 11.使壶底的板栗颗粒完全倒 入杯中 12.提拉米苏香栗(冰)制作 完成 集团产品研发部 注意点 1.倒入500cc纸杯的时候用手握住纸杯,避免杯子滑动。 2.装杯时先倒一大半,然后摇晃雪克壶壶底再迅速倒入杯中,才能将板栗粒充分装杯。 3.用吧匙搅拌时注意观察雪克壶杯壁,使粉末与酱充分溶解均匀 4.舀取提拉米苏酱时注意用量。每勺提拉米苏约43克。 5.雪克快十慢五。 所需备材 1L雪克壶 吾饮燕麦 吾饮提拉米苏酱 果糖机 热水 茶伴侣 吧匙 冰块 500cc纸杯 计量勺3个 应产率 一包茶伴侣可做16 杯 一瓶提拉米苏酱可做24 杯 一瓶吾饮燕麦可做24 杯

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