慕斯阿萨姆操作图文【训练考核卡】.ppt

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2020-10-10 发布于广东
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慕斯阿萨姆制作单杯操作（热） 1.红茶茶基接至雪克壶C点（200ml） 2.加入40ml果糖 3.过滤水加至F点 4.热水加至H点训练考核卡 GY-2016 09-XP. 5.用大吧匙勺搅拌均匀 6.倒入700cc高透杯中 7.将奶盖摇匀后倒至杯口 8.完成（热） 5.用大吧匙勺搅拌均匀 6.倒入700cc高透杯中 7.将奶盖摇匀后倒至杯口 8.完成（冰）单杯操作（冰） 1.红茶茶基接至雪克壶 C点（200ml） 2.加入40ml果糖 3.加冰块 4.至雪克壶H点集团产品研发部注意点 1.倒入700cc高透杯的时候用手握住高透杯，避免杯子滑动。 2.倒奶盖前，先摇晃奶盖，让其充分融合，再倒入杯中。 3.用大吧匙勺搅拌时按一个方向顺时针搅拌 4.该产品无需雪克所需备材 1L雪克壶吾饮良品红茶果糖机热水过滤水大吧匙勺 700cc高透杯冰块奶盖应产率一批红茶可做19杯一批奶盖可做17杯