感受日本零售市场的细节及服务.docx

感受日本零售市场的细节和服务 受次贷危机影响， 日本经济 2009年依然处在困难之中， 据当地媒体报道， 2009年第一季度经济增长率按年率计算，降低了 15.2%，是自二战以来日本最大的降幅。本次考察我们了 解到，除药妆店在日本还处在扩张阶段外， 不少企业都停止了在本土的新开门店计划， JUSCO5 月初便宣布，停止在日开设新的门店，将新开门店重点转向中国和东南亚。 日本零售业以服务和细节管理著称， 本次考察对此我们也深有体会， 不过日本零售企业的细节管理和服务， 也注定了其高额的运营成本， 据了解， 其企业运营费用平均为欧美企业一倍左右。 第一部分：日本零售市场总体状况 日本作为世界经济强国， 零售业极为发达。 二战后半个多世纪以来， 日本零售业在经济迅速崛起中得以重建、发展、繁荣和成熟。 1、日本流通业的基本情况 日本是世界上流通业发达的国家， 流通业在国内各产业中占有十分重要的地位。 据日本经济 产业省统计， 2002年，在日本国内生产总值 （ 498万亿日元） 中，批发零售业的比重为 13.7%。 根据 2005年 IGD 全球零售的调查数据显示，美国 2003年人均零售额为 1095000日元，排世界 第一位，日本人均为 867000日元，排世界第二位，在 2003年的零售总额上，美国和日本也分 别列第一和第二。 就企业营业场所数量而言，在全部 635个营业场所中，批发、零售营业场所有 181万个，占 28.5%。在全部 6016万人从业者中，批发、零售业为 1332万人，占 22.2%。批发、零售营业场 所数量与从业者人数仅次于服务业，均占有很高比例。 虽然日本零售业的总体规模受到景气低迷带来的消费减少及价格下降的影响， 从 1999年开始 表现为下降的趋势。 但是值得注意的是， 与此同时无论是批发业还是零售业， 日本企业的规 模都在扩大，特别在零售业表现的尤为突出。 据统计，在日本零售业内，不同规模的企业营 业场所总数中， 1962年 2个人以下的企业占 7成以上， 2002年则大幅度减少至 50%以下。在全 部企业中， 3个人以上的企业所占比重上升了。 在不同规模的企业商品年销售额中， 4个人以 下的企业占比大幅度减少， 但同时， 20个人以上的企业所占比例则大幅度增加。 明，零售业正在向大规模化方向发展。  这种情况表 2、各种商业业态不断涌现 从商业业态的结构看，在综合超市、百货店一类的综合型零售业苦于增长缓慢的同时， 便利店、 专业超市 （食品超市、 服装超市、 建材超市、 家居用品中心等） 的发展却非常迅速。 随着商业业态的多样化， 超级购物中心、 百元店等新的商业业态也正在迅速兴起。 另外，在日本零售业销售额不断下降的同时，邮购发展非常迅速，市场规模不断扩大。 3、消费者的购物频率高 根据对东京都的消费者购买行为进行调查的结果， 46%的人大体上每天都光顾零售店。 这与美国人、英国人每周 1-2 次相比，频率相当高。日本消费者的生活方式是，可以在零售 店中随时能购买的商品，家中基本上不存放，每次购买生活必需品后会立即消费掉。因此， 消费者比较注重居住地到零售店的距离远近和时间长短。 与之相对应的是， 日本零售业的众 多店铺位于消费者居住地附近， 相对于消费者而言距离很近， 非常方便。实际上， 对比一下 国际上零售业的店铺密度可以发现，日本的零售店铺密度为 91家 / 万人，与欧美各国的约 50-60 家 / 万人相比，其店铺密度非常高。 4、追求高品质的商品和高效的管理 日本消费者非常喜欢在居住地附近的零售店购买日常用品， 且只购买少量的新鲜商品。 因此， 零售店只备有少量库存， 而将新鲜的商品都依次摆放出来。 同时，为避免商品售完无法满足 需求， 必须对少量的库存进行管理。 因此，细致的商品库存管理在此就显得非常重要。 对比 日本和美国零售业的商品周转率可以看出， 在整个零售业中， 相对于美国 7.6 次 / 年，日本达 到了 10.6 次/ 年，由此可见，日本非常重视提高周转率。特别是从事销售新鲜商品的副食品 零售业， 日本的商品周转率达到 25.7 次 / 年，大体相当于美国 13.9 次 / 年的两倍。 库存商品低 并不意味着商品的脱销率高，日本在任何形式的商业业态中脱销率仅为  3%，非常少。而据 GMA的调查结果，店铺商品的脱销率的世界平均水平为  8.3%，欧美平均为  7.3%。由此可见， 从世界范围来看，日本零售业的脱销率是处于相当低的水平。 5、相对规模小，流通成本高，利润低 从世界范围内零售业企业销售额的排名来看， 排在前列的大体上都是欧美企业， 日本企业排名最好的是伊藤洋华堂， 排名第 22位，其次是吉之岛，排名第 26位。与世界排名第一的沃尔 2296