食品工厂设计——第三章第七节生产车间工艺布置.docxVIP

第六节 生产车间工艺布置 一、 车间布置设计的目的和重要性 、车间布置设计的目的 （1） 配置厂房； （2） 排列设备； （3） 确定车间的长、宽、高和结构型式； （4） 确定各车间之间的相互联系。 生产车间布置的重要性 （1 ）车间布置影响着生产的正常顺利进行。如：设备的操作维修不便；人流、货流紊乱； 动力介质不正当损失；增加输送物料的能耗；增加建筑和安装费用；引起成品污染损失等。 （2 ）车间布置设计是一项涉及面广，复杂而细致的设计内容。要求工艺设计人员要了解生 产操作、设备维修和安装知识， 而且要具备其他专业的基本知识。 在布置时，要提出不同的 方案，进行比较，以取得一个最佳方案。 二、