DB54_T 0209-2020养老机构食品安全管理规范.docxVIP

ICS 03.080.99 A16 DB54 西 藏 自 治 区 地 方 标 准 DB54/T 0209—2020 养老机构食品安全管理规范 2020-07-21 发布 2020-08-19 实施 西藏自治区市场监督管理局 发 布 DB54/T 0209 DB54/T 0209—2020 PAGE \* ROMAN PAGE \* ROMAN II 目 次 前言 II 范围 1 规范性引用文件 1 术语和定义 1 基本要求 1 人员要求 2 过程控制 3 风险管理 8 评价改进 8 附录 A（资料性附录） 养老机构食品安全管理档案目录 10 参考文献 12 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由西藏自治区民政厅提出并归口。 PAGE PAGE 3 养老机构食品安全管理规范 范围 本标准规定了养老机构食品安全管理的基本要求、人员要求、过程控制、风险管理、评价改进等内 容。 本标准适用于养老机构的食品安全管理和过程控制。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB