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明节养生食物有什么 清明节：又叫踏青节，在仲春与暮春之交。那么清明节有什么养生 食物是对我们身体有好处 ?下面由我跟你介绍一下吧。 在每一年的 4 月 5 号或者 6 号的时候是清明节气，这是 24 节气中 的第五个节气。 《月令七十二候集解》中说： 三月节， 物至此时， 皆以洁齐而清明矣。 故 清明 有冰雪消融，草木青青，天气清彻明朗， 万物欣欣向荣之意。 春季养生要吃的东西有很多，但是清明节该吃什么呢 ?你知道吗 ? 明 朝的时候，寒食可以公开生火做饭了，饮食就更为多种多样。以下几种民 俗饭是富有特色的。 清明节养生食物一 撒子 撒子原名叫寒具，起源于魏晋时期。撒子是油炸面食，酥脆可口， 有的撒上芝麻更好。在《齐民要术》中说是环饼。但是在南方、北方和西 北维吾尔族、回族中还是有这种吃食的。 清明节养生食物二 清明螺 在南方，清明时螺蛳还未繁殖，最为丰满肥美，素有 清明螺，抵 只鹅 之说。清明吃螺肉叫挑青，吃后将螺壳扔到房顶上，说发出的滚动 声能吓跑老鼠， 便于养蚕。 可带壳炒食， 也可煮熟后挑出螺肉凉拌或炒食。 清明节养生食物三 子推燕 在北方应节食品中，有一种子推燕，是用介子推的名字命名的。宋 朝时，人们用面粉和枣泥捏成燕子模样，用柳条串起来挂在门上，以召唤 第 1页 / 总共 2页 介子推的灵魂，故称之为子推燕。陕北榆林、延安清明时则蒸子推摸，也 叫老摸摸，像古代武将的头盔，大到半斤至一斤，里面包着鸡蛋或红枣， 上面有个顶子，顶子四周贴面花。面花是用面做的燕、虫、蛇、兔或文房 四宝。这是给男人们食用的。而女的吃长形的梭子摸，未婚姑娘吃抓地髻 摸。孩子们吃燕、蛇、虎等面花，男孩们最爱吃虎。此俗至今还在流传。 清明节养生食物四 青团 在南方的时候一般清明是会吃一些青团食物，这些是他们的特色。 相传太平天国李秀成兵败被清军追杀，就装扮成农民张三赶牛犁地 才躲过了清兵的追捕。 但清兵在村里设兵搜查，他不能进村，却饿得难受，就让张三给他 找吃的。张三看见艾草灵机一动，就把艾草煮烂加上糯米，蒸出青光光的 团子给李秀成送去，李才吃饱了肚子。此事传扬开来，就成了清明时的一 种新食品。 后来制作方法更多， 也更好吃了。 江浙一带清明也常吃红祸等。 清明节养生食物五 润饼 在闽南一带清明吃润饼，也称春卷、春饼。做法是以很薄的面饼为 皮，以青菜类如豆芽、韭黄、芹菜、红萝卜和豆干、肉丝等切成丝为馅， 撒上糖粉、海苔酥等粉末卷成筒状就可食用。 第2页 / 总共 2页