食品营养学第2阶段测试题.docxVIP

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2020-10-10 发布于天津
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江南大学现代远程教育第二阶段测试卷考试科目食品营养学第六章至第八章总分分时间分钟学习中心教学点专业姓名批次学号层次身份证号得分单项选择题本题共食物蛋白质含氮量为小题每小题学习中心教学点专业姓名批次学号层次身份证号得分单项选择题本题共食物蛋白质含氮量为小题每小题分共分属于不完全蛋白的有胶原蛋白谷蛋白鸡蛋蛋白小麦麦胶蛋白维生素又称为核黄素生物素类胡萝卜素在体内可以转变成的维生素是维生素维生素干眼病是由于严重缺乏维生素维生素胶原蛋白谷蛋白鸡蛋蛋白小麦麦胶蛋白维生素又称为核黄素生物素类胡萝卜素在体内可以

江南大学现代远程教育第二阶段测试卷考试科目：《食品营养学》第六章至第八章（总分100分）时间：90分钟学习中心（教学点）专业:姓名:批次:学号：层次：—身份证号:得分：1、、单项选择题（本题共食物蛋白质含氮量为（8小题，每小题学习中心（教学点）专业:姓名: 批次: 学号：层次：— 身份证号:得分： 1、、单项选择题（本题共食物蛋白质含氮量为（ 8小题，每小题 1分，共 8分。） A、 15~18% B 、10~15% 、8~12% 20~25% 属于不完全蛋白的有 A、胶原蛋白 B谷蛋白、鸡蛋蛋白、小麦麦胶蛋白A、维生素B又称为（核黄素）生物素类胡萝卜素在体内可以转变成

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