菜谱家常菜谱菜谱大全(烧菜图片+方法).pptxVIP

1.什锦炒面;;;;; 2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶 油花即可。 做水果沙拉的窍门 1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，使沙拉奶香味浓 郁。 2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄，大致的比例约在 1∶1 左右。当打蛋 器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻到悠悠飘起的香气。 3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。 4???水果的种类数量可随个人口味随意增减，水果沙拉原料要选新鲜水果。水果切后装 盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。 5、如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为 3∶1。;; 3 番茄切成块，鸡蛋打散，鲜香菇去蒂切片；葱、香菜和姜蒜都切成末。;;10;;;做法： 1、鸭子洗净，去皮去头切大块，在沸水中焯一下，去除血污； 2、用流水把焯水后的鸭块冲洗干净，沥干水分备用； 3、起油锅，爆香葱姜和花椒，下入鸭块大火煸炒至干； 4、下入冲洗干净的酸萝卜大火翻炒至出香味； 5、烹入料酒，添加没过的热水，添加一点点糖调味，大火煮开； 6、把汤汁表面的浮沫彻底撇干净后，转入砂锅，加红枣小火炖至鸭肉软烂，出锅前添加盐 调味即可。;14