猪肉丸子制作方法.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 猪肉丸子制作方法 猪肉丸子是用猪肉做的丸子，融合多种食材，味道更加鲜美。下面是由我整理的几种用，希望对大家有所帮助。 之瑞典肉丸子 材料：猪肉馅100克，面包糠100克，鸡蛋1个，酱油2汤匙 做法： 1.将面包糠倒入碗中，倒入4汤匙清水和2汤匙的酱油，搅拌均匀后放置大约10分钟，让面包糠充分的吸收水分 2.猪肉馅打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入面包糠，再搅拌均匀 3.手上抹一点油，将肉馅做成小丸子 4.平底锅中倒入少许油，待油5成热时，逐个放入小丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入盘中;(这里很让我纠结!这么圆滚滚的东西，怎么煎好呢?后来装盘以后，还是担心肉丸里面不熟，于是~~~肉丸子又重新下锅，加了一点水，煮到水收干后，不要揭锅盖，用余温焖至水完全干掉，就可以了!) 之仔鱼菜肉丸子 材料：仔鱼300克，绞肉300克，高丽菜300克，蛋2颗，姜30克，葱2根，香菜少许，面粉1碗 调味料：泰式酸辣酱半瓶，鸡粉1大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙，酒1大匙 做法： 1.将高丽菜、葱、姜和香菜切末备用 2.取一个大碗，先放入高丽菜、葱末和姜末搅拌均匀，再加入蛋、酒、香油、绞肉、胡椒粉、鸡粉、仔鱼和面粉搅拌均匀后，以手抓成小球状，再用沾上少许冷油的汤匙挖起