茶餐厅的经营模式.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 茶餐厅的经营模式 ，想知道更多详细的内容，请看下文，我将为您作详细的解答。 前期准备 1. 开业证件:消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。 2. 员工招聘:可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。 3. 菜谱设计:茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计。菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。 4. 文化理念:包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。 选址经验 资金有限的投资者,在选址时主要考虑以下两个方面: (1)公司、写字楼相对集中的地段。此地段消费人群以白领为主,消费能力不亚于商圈附近,而租金却便宜很多,比如在写字楼2楼投资10万元开了一家茶餐厅,以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容,人均消费为15~20元,相当于3个人吃炒菜平摊的费用。而由于茶餐厅环境优雅、就餐近,与炒菜馆相比,优势不言而喻, 2)住宅区或高校相对集中的地段。如果茶餐厅能在提供舒适环境的前提下,菜品价格控制在普通快餐店的150%以内,则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群,而这类地段又比写字楼附近的茶餐厅租金低,更大地缩减了前期投入。 装修经验 1. 通常情况下,茶餐厅装修设计须简约、明亮,给人自然、舒适之