公共营养师复习资料(技能部分)教学内容.pdfVIP

立身以立学为先，立学以读书为本 一、营养指导 1、如何指导健康成人的日常饮食？ 2 、如何指导老年人群的膳食？ 3 、如何指导一般健康成人对平衡膳食宝塔的应用？ 二、营养咨询 （1）、关于肥胖者的营养咨询： 案例：某公务员，男、 53 岁、身高 1.70 米、体重 86kg ，无其他疾病，寻求营养咨询。 1、营养诊断：根据以下提示，做出诊断。 （判断标准：体质指数 BMI 小于 18. 5 为慢性营养不良； 18. 5—25 为正常；大于 25 为超重或肥胖） 。 诊断为： 2 、给咨询者提出饮食调整原则建议。 3 、确定能量（ kcal ）和三大营养素需要量（ g ） 4 、编制食谱 （2 ）关于糖尿病患者的营养咨询： 案例：某退休人员，女性、身高 160 厘米，体重 50 公斤，降糖药物可维持血糖在正常范围。 1、营养诊断：根据以下提示，做出诊断。 （判断标准：体质指数 BMI 小于 18. 5 为慢性营养不良； 18. 5—25 为正常；大于 25 为超重或肥胖） 诊断为： 2 、给患者提出饮食调整与治疗原则建议。 3 、确定能量（ kca