餐厅经理培训计划.pdfVIP

篇一：餐厅总经理工作计划 任职后的工作计划 人的一生大多时光在工作岗位度过， 只有把工作做好， 快乐工作， 才有快乐人生。 如果有幸 可以担任本公司餐饮总经理，我将会在公司总经理督导下，负责做好餐厅的服务以及日常管 理工作。 以下是我的工作计划及责任： 一、工作计划 1、餐厅内部管理方面： （1）．参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。 （2 ）．根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施 过程中收集客人反馈意见加以改进。 （3 ）．制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客 服务，不断提高服务质量和工作效率。 （4 ）．抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提 供晋升和加薪机会。 （5 ）．安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务 技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 （6 ）．至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解 决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐 厅的管理工作。 （7 ）．与厨房密切配合，检查菜品出菜质