棚室挂袋黑木耳生产技术规程.pdfVIP

DB23/T XXXX—XXXX 前 言 本标准依据 GB/T 1.1—2009 的编写规则起草。 本标准由黑龙江省市场监督管理局提出。 本标准起草单位：黑龙江省林业科学院伊春分院。 本标准主要起草人：高智涛、刘运伟、郭兴、范东茹、张巍、王洪刚、高云虹、李滇华、张德岩、 刘艳杰、李占君、高金辉。 I DB23/T XXXX—XXXX 棚室挂袋黑木耳生产技术规程 1 范围 本标准规定了棚室挂袋黑木耳生产生产车间、生产管理、棚室环境、栽培技术、采收晾晒、病虫害 预防。 本规程适用于棚室挂袋黑木耳生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB15618 土壤环境质量标准 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB3095的二级标准 环境空气质量标准 GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB7096 干食用菌卫生标准 GB19169 黑木耳菌种 GB 4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜 GB/T 19165 日光温室和塑料大棚结构与性能要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 挂袋大棚 主要用于立体式栽培黑木耳生产。 3.2 大棚结构 主要以钢材为骨架的温室。 3.3 大棚尺寸 2 2 棚高 3.5m-4.5m，肩高 1.8m-2.2m，面积 400m -600 m 。 3.4 菌龄 一般指接种后菌丝在培养基物中生长发育的时间。 3.5 接种 将菌种移植在培养基物中的方法。 1 DB23/T XXXX—XXXX 3.6 固体菌种 菌丝在固体培养基中生长的菌种。 3.7 液体菌种 菌丝在液体培养基中生长的菌种。 3.8 栽培种 由原种移植扩大的菌种。 3.9 萌发 在食用菌生产中，接种物在培养基物上菌丝恢复生长的现象。 3.10 耳芽 （原基） 黑木耳子实体的幼小阶段，形成于培养基的表面，呈淡黄色或褐色半透明的胶质体。 3.11 栽培 人工培育食用菌子实体的过程。 3.12 棚室栽培 在塑料大棚内立体栽培食用菌的过程。 3.13 喷雾 向栽培地点喷雾，以增加空气相对湿度。 3.14 污染 在培养过程中混有其他微生物或有毒物质。 3.15 贮存 使产品不腐败、不变质的储藏方式。 4 栽培工艺流程 培养料配制→装袋→灭菌→冷却→接种→培养→进棚→催芽→出耳管理→采收→贮存 5 生产车间 5.1 菌袋生产车间 需要配置拌料机、装袋机、拧口机。 5.2 菌袋灭菌车间 需要配置高压灭菌锅、常压灭菌锅。 2 DB23/T XXXX—XXXX 5.3 冷却车间 需要建造预冷室、冷却室。 5.4 接种车间 需要配置超净工作台、百级层流罩。 5.5 养菌车间 需要配置臭氧净化器、增热设备、通风设备、温湿度检测设备。 6 黑木耳生产管理 6.1 制菌时间