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管理 经营 培训 第一章 管 理 内部管理章程 （一）运行机制 1、 企业实施董事会领导下总经理负责制。 2、 项目实施项目经理负责制（外聘），对企业负责。 3、 全员实施聘用制度。 4、 全员实施岗位/经营目标责任制度，分级考评。 5、 全体职员职级分为5级，从低到高依次为职员（实习职员）—领班（见习领班—主管（见习主管）—部门经理—实施经理—总经理。 6、 职员薪金由岗位工资、效益工资/分成工资组成 （二）、阶 层 图 （三）、职员招聘和录用 管理人员招聘和录用 一般职员招聘和录用（分4次筛选） （四）、工资体系 1、企业依据用工形式不一样实施固定岗位工资和日工资两种工资分配形式。 2、企业依据地方工资水平和企业经营情况制订基础工资标准。 3、为了增加职员主动性，职员附加工资采取分成加奖金措施，标准采取低工资高分成，通常分成以下（特殊产品特殊分成）： 部门 前厅 服务员 技师 技师领班 部门主管 分成 5% 3%（单提） 50% 技师纯利润2%企业技师项目纯利润1% 3%（双提） 4、在企业创利前提下，按税后利润一定百分比提取奖励基金作为奖金，用于奖励工作任务完成很好部门和个人，按考评措施发放。 5、企业设置特殊贡献奖，分用于奖励对企业经营管理工作做出特殊贡献职员。 6、企业总经理、项目经理、实施经理等高级管理人员工资标准和奖金由董事会决定。部门经理、副经理、主管奖金由经理办