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烤红薯营销策划方案 卖烤红薯策划书 随着中国经济的迅速发展，人们的收入水平不断提 高，而人们的消费水平也是不断地提高。据市场调查统计，在中国， 有很多人喜欢吃烤红薯，尤其是女人和孩子及老年人，可见烤红薯的 市场巨大无比。但是也存在许多因素缩小了烤红薯的市场。 一、消 费者市场定位： 由于烤红薯本身的减肥、美容作用，便于迎合这部 分人爱美并且要健康减肥的心理需求，适合女性。加上现在社会因为 家庭结构的原因，对孩子的要求尽量满足。小孩子有贪吃的特点，而 烤红薯本身香甜的味道对这一群体是有很大吸引力的，适合小孩子。 又因为老人随着年龄的增长会出现很多健康方面的问题。而烤红薯本 身所具有的营养价值对这一群体的吸引力是很强的，也适合老人。因 此可以说烤红薯的消费群体是很大的。 但是作为前期的试行阶段， 我们将把目标群体定位在本校大学生。大学生是个很特殊的群体，他 们追求个性，在乎营养价值。因此以大学生为我们的服务对象，是个 很大的挑战。 二、分析烤红薯卖得不好的原因： 1.没有固定的店 铺，有些人想吃的时候吃不到，不想吃的时候偏偏碰到。2.煤炭烘烤 产生毒素：医生表示，街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘 烤 过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没 有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大 量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射 性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中 毒，严重者会损害消化、呼吸系统。 3.化工桶变红薯炉：由于商贩 1 们这些烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶，这 些废铁桶有的是汽 油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料。不少化工 原料含有可能危害人体健康的成分。烤红薯经过高温以后，有害气体 都吸附到红薯上了，若这些化工产品成分里面含有苯，就会对人的呼 吸道和神经系统造成危害，食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即 以前装的是食用油，这些桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况也无 法保障。 4.买红薯的时候消费者带着不好看，用那种最便宜的塑料 袋不美观，而且烫手， 食用的时候不方便，边走边吃不雅观；5.去 皮比较麻烦，用手掰开的话手会很脏；6.购买时提供的服务远远不够， 太简陋； 7.缺乏宣传，特别是红薯的营养价值没有得到宣传； 8. 缺乏品牌，消费者对红薯没有太大的概念，都是路边摆摊的；9.缺乏 一定的营销手段，无法打开市场，提高知名度。三、项目简介 面对 这些原因，我们决定将烤红薯专卖店店铺开设在学校附近。并且设立 一个品牌“邦爷红薯”，名字朗朗上口，简单易记，方便宣传。为了 品牌的声誉以及番薯的质量，我们精心挑选统一大小的番薯，确定统 一价格，包装起来更方便。（一）店面装修 由于红薯属于原生态食物， 店面可以设计为农家田园风格，运用天然木、石、藤、竹等材质质朴 的纹理，设置室内绿化，创造自然、简朴、高雅的氛围。并且在店铺 的墙上挂上小装饰，附有一些宣传红薯营养价值的小知识。（二）包 装 由于红薯的造型一般为长筒状，根据此特点，我们可以将烤好了 的红薯放进事先准备好的甜筒状包装纸内。包装纸用可食用的卫生纸 张做成，将包装纸做成甜筒状，消费者可以像吃甜筒一样把红薯的皮 2 剥开，这样子既不会容易弄脏手，又吃的比较方便。至于在包装纸上， 我们也可以为之附上一张小纸巾，方便消费者，做到贴心服务。此外， 可以制作长方形状的纸盒，将烤好的红薯横躺在纸盒里，再配上一支 小勺子，可供消费者舀着吃。（三）店里提供不同的佐料：①蜜饯、 “四季仔”、糖浆、番茄酱、奶酪、黑椒酱、芝麻、糯米、肉松、辣 椒粉、辣椒酱（微辣，中等辣，变态辣）、胡椒粉、椰子粉，消费者 可以根据自己的口味添加； ②提供凉拌，如青瓜丝、咸菜、花生粒、 萝卜干; ③提供薄饼和生菜，可以做红薯卷。 四、宣传及推广方案 （一）宣传内容： 1.宣传“邦爷红薯”店的特色：包装，口味，健 康，方便，时尚。2.宣传营养价值及作用： 红薯含有丰富的淀粉、 胡萝卜素以及钾、铁等 10 余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结 构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环 境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。 3. 宣传红薯食用方法： ①因为红薯缺少蛋白质和脂质，所以要搭配蔬 菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。 ②最重要的是， 红薯最好在午