棕榈仁饼粕-团体标准.pdfVIP

团 体 标 准 棕榈仁饼粕 Palm Kernel Cake and Meal 中国粮油学会 发布 前 言 本标准照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由中国粮油学会提出。 本标准起草单位：武汉轻工大学、河南工业大学、江南大学、迈安德集团有限公司、大马棕榈油技 术研发（上海）有限公司。 本标准主要起草人：何东平、谷克仁、金青哲、徐斌、郑竟成、张四红、张立伟、田华、雷芬芬、 胡明明、李建成。 1 棕榈仁饼粕 1 范围 本标准规定了棕榈仁饼粕的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、运 输和贮存的要求。 本标准适用于储存、运输和销售的棕榈仁饼粕。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不住日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5515 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤法 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 10358 油料饼粕 水分及挥发物含量的测定 GB/T 10360 油料饼粕 扦样 GB 13078 饲料卫生标准 GB 19641 食品安全国家标准 食用植物油料 GB/T 24904 粮食包装 麻袋 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 棕榈仁饼 Palm Kernel Cake 油用棕榈仁脱壳后经榨取油脂后的物质。 3.2 棕榈仁粕 Palm Kernel Meal 2 油用棕榈仁脱壳后经预压榨浸出或直接浸出法榨取油脂后的物质。 3.3 粗蛋白质 crude protein content 棕榈仁饼粕中含氮物质的总称。 3.4 粗纤维素 crude fiber content 棕榈仁饼粕中不溶于水、乙醚、乙醇、稀酸和稀碱的物质。 3.5 总灰分 total ash content 棕榈仁饼粕经高温灼烧后残留的物质。 4 质量要求 4.1 原料要求 原料不得霉变变质，不得有棕榈仁饼粕以外的其他物质。 4.2 质量指标 棕榈仁饼质量指标见表1。 表1 棕榈仁饼质量指标 项目 质量指标 棕榈仁饼 形状 片状、饼状或块状 色泽 咖啡色 气味 具有棕榈仁饼固有气味，无异味 粗脂肪含量 （以干基计） ≥ /% 10.0 粗蛋白含量（以干基计） ≥ /%