第4部分 专题1 2019新题随堂练.pdfVIP

第四部分 专题一 (一)阅读下文，完成后面各题。 铁皮石斛，正迎来下一个风口 王 旭 ①今年4月，国家卫计委发布中药材食药同源征求意见稿，拟将铁皮石斛等九种中药材 列为 “药食两用”物质。此前经历过大起大落的铁皮石斛，虽贵为 “中华仙草”，却因无序 发展导致行业萎靡，此次能否乘上发展的风口？ ②铁皮石斛，是我国传统的名贵中药材，具有很高的药用和滋补保健价值，受到历代医 家和民众的推崇，近年来更以其抗衰老功效被誉为“中华仙草”。 ③铁皮石斛作为我国近20年来新发展起来的一个重要中药材品种，经历了从稀有到大 规模发展，再到快速滑落的过程。业内人士介绍，铁皮石斛鲜条收购价八九年前鼎盛时期达 到600元一斤，目前的收购价大约只有其1/3。种植一亩铁皮石斛，需要投入最少三四万元， 大起大落的价格，导致农户损失惨重，最后含泪退出。 ④目前从全国铁皮石斛种植规模上看，云南省的种植面积超过全国种植面积的 50% ， 而全国种植面积第二大省浙江的种植面积不到全国的 20%。云南省的铁皮石斛产量在全国 有着举足轻重的作用。但是由于铁皮石斛上游市场大幅波动，以及宏观经济和金融环境发生 变化，从事铁皮石斛的企业已大幅减少，很多企业不是倒闭就是转行。在全国从事铁皮石斛 全产业、具有铁皮石斛全行业眼光的企业更是寥寥无几。 ⑤是什么导致了铁皮石斛价格的大起大落？ ⑥一大原因是造假、以次充好。自古以来，铁皮石斛是中医治病、国人养生的上选之品， 被古人誉为 “九大仙草之首”。但是当今的铁皮石斛是最混乱的养生产品之一，如再不抓紧 规范，也会像燕窝、野山参等品种，让老百姓敬而远之。为什么乱？很多人一看铁皮石斛能 赚钱，就赶快进入这个行业，因为大规模流行铁皮石斛了，价格竞争很乱，铁皮石斛品种也 乱了，有的供货商守不住质量底线，紫皮石斛、铜皮石斛充铁皮石斛算是好的了。 ⑦造假猖獗的背景是标准混乱。石斛全世界有1 000多种，我国有70多种，真正能药 用的只有寥寥几种。中国中药协会副秘书长申诺说，铁皮石斛行业标准不规范，给造假者以 可乘之机。唯利是图的商家鱼目混珠，使得消费者产生恐惧感。 第 1 页 ⑧再一原因是炒作。很多投机资金用于炒作牟利，导致价格畸高畸低，农户、企业无法 承受，最终行业受损。 ⑨还有一个重要原因是需求跟不上产量增长，行业失衡。野生铁皮石斛极为稀少。一是 繁育困难，自然繁育的铁皮石斛10粒种子未必能成活一株。二是成长环境严格。铁皮石斛 是附生植物，不能直接在土壤上生长。这一切造成铁皮石斛极为名贵也极少有人服用。近 20 年人工种植技术实现突破，产量大增，但消费者认知度还不够。目前铁皮石斛的主要消 费地是江浙沪，其他地区消费还上不来。据统计，石斛产业2019年产值约二百亿，其中金 钗石斛的种植面积最大，而铁皮石斛的年产量最高。但总体上，石斛，特别是铁皮石斛产品 单一，服用不方便，极大限制了产业发展。但更多专家认为，这恰恰是铁皮石斛产业发展的 空间所在。 ⑩过去老上海两种人用铁皮石斛。一种是唱戏的，一种是抽大烟的。因为铁皮石斛滋阴、 生津效果极好。铁皮石斛在现代社会里应用的范围会更广，这和我们的经济发展、时代变迁 有关。也和工作节奏加快、环境污染等有关。现在阴虚的人越来越多了，因为随着经济发展， 机械化、自动化、智能化程度的提升，体力劳动量和强度减少了，虽然劳力减少了，但是要 学习掌握技能，需要动脑筋提高效率，甚至玩乐都要智能了，也就是劳心多了。中医常说， 劳心者劳神，神伤则易阴虚火旺，劳心者劳神阴常不足，阴阳不平衡就容易生病。另外生活、 学习、工作节奏快，也容易让人一直处于紧张状态，容易形成阴虚，因此以石斛为主，辅之 其他对症的药材，可以衍生出新的养生品种。中医典籍上指出，铁皮石斛补养五脏，重点是 养胃阴，但人还会有其他脏器的虚损，石斛配之以养肺阴、养肾阴、养肝阴等，也能衍生出 不少产品。 (选自《经济参考报》2019.06 ，有删改) 文章导读 事理说明文 铁皮石斛，正迎来下一个风口 说明对象 铁皮