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中国传统泥塑工艺美术 作品赏析 卖瞪眼食的.docVIP

中国传统泥塑工艺美术 作品赏析 卖瞪眼食的.doc

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    项目：老北京风情泥塑 类别：传统美术-泥塑 地区：北京 老北京风情泥塑——作品赏析 卖瞪眼食的 卖瞪眼食的 吴德寅 是指从马肉作坊趸来的煮熟的大牲囗肉，再加上佐料，改刀儿成小块儿，放置在大锅里。食客用筷子从锅中自取，无论大小按块记帐。每夹一块肉，卖肉的人在一旁以铜钱为筹，计其食数，即使数人同时下箸，卖肉的人也能从容记码，一点儿不会错，故此称为“瞪眼食”。四十年代末就没有了。 民族文化传承与创新专业教学资源库·传统泥塑工艺项目建设小组 2015年3月于北京 注：根据资源库建设“老北京风情泥塑”考察小组采访资料编辑整理。 编写人：北京电子科技职业学院 刘德欣 参考资料来源： 北京《泥水坊》个人泥塑工作室 吴德寅 “旧京风情”个人泥塑博物馆 参考文献： 吴德寅 吴一凡著，老北京风情泥塑[M]，北京：北京工艺美术出版社，2010.10

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