生化11.1.2-蛋白质的降解特性.pdf

生化11.1.2-蛋白质的降解特性 ？ 蛋白质代谢 蛋 白质降解和氨基酸的分解代谢 蛋白质的消化过程 二、蛋白质的降解特性 ü 蛋白质需要代谢更新。更新速度迅速 ü 半衰期介于几分钟到几个星期，大多数是70～80 d ü 哺乳动物细胞内各种蛋白质的平均周转率为1～2 d 蛋 白质的分解和合 成 p 具有两个功能 ü 其一，排除不正常蛋白质，清除其对细胞的 危害 ü 其二，排除累积过多的酶和调节蛋白，维持 细胞代谢的正常有序 5 细胞如何排除非正常蛋 白质？ Ø 选择性的排除非正常蛋白质 Ø 例如，红细胞中血红蛋白与缬氨 酸类似物a-氨基-β-氯丁酸结合， 得到的产物在网织红细胞中的半 衰期约为10min，正常蛋白质延续 红细胞存活期达到120d。有缘学习 更多+谓ygd3076或关注桃报：奉献 教育（店铺） 7 n 细菌中也表现出选择性的降解 ¨大肠杆菌中的β-半乳糖苷酶的amber与ochre突 变型，其半衰期仅为几分钟，广域的这种酶是 绝对稳定的。 n 绝大多数非正常蛋白质很可能基于这种化 学修饰或由于这些脆弱分子的不断变性而 容易发生降解 正常的蛋 白质如何排除？ p 正常的胞内蛋白质被排除的速度是由其个性决定， 在组织中，不同酶的半衰期存在较大差异。 11 p绝大多数快速降解的酶都居于重要的 “代谢控 制”位置 p周转迅速的蛋白质，半衰期均较短 p较为稳定的酶在所有生理条件下有着较稳定的催 化活性 n 酶对降解的敏感性与其催化活性及别构性 质密切相关 Ø 关键酶及分支点的酶寿命较短。有利于体内 稳态在情况改变后快速建立，才能更有效地 对环境和代谢做出应答。有缘学习更多+谓 ygd3076或关注桃报：奉献教育（店铺） n 因其营养和激素状态有所不同 Ø 在营养被剥夺下，细胞会提高其蛋白质降解 速度以维持它的必需营养源，使无法缺少的 那些重要的代谢过程能够正常进行，也就是 要丢车保帅。