旅游地国家概况 3-1-6澳大利亚特色饮食 3-1-6澳大利亚特色饮食.ppt

《旅游地国家概况》 澳大利亚特色饮食 一、饮食习惯 澳大利亚人的饮食比较注重菜肴色彩，讲究新鲜、品质；口味爱甜酸味，不喜太咸，喜欢鱼类和烧烤类食物。 一、饮食习惯 家庭中一般是三餐加茶点。 早餐主要食物有牛奶、火腿、煎蛋、面包等； 午餐多食快餐，通常是冷肉、凉茶、三明治、汉堡包、热狗等； 晚餐是一天中的正餐，食物丰盛，多有热菜、烧烤肉食等，并饮用配餐酒和啤酒等。 早茶和午茶以咖啡和茶为主，加上饼干、小点心等甜食。 二、特色美食 1、袋鼠肉 袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉口嫩，吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒。 二、特色美食 2、皇帝蟹 皇帝蟹是海鲜中的上品，是蟹中之皇，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生长十年左右才有七八斤重。皇帝蟹体积巨大，肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色膏多肉，蟹肉结实，爽口无比。 二、特色美食 3、牡蛎 牡蛎又称蚝，澳大利亚的蚝又肥，又干净，又便宜。蚝可以生吃，也可以蒸吃，被视为最美味的海珍和健美强身之物。 二、特色美食 4、鲍鱼 澳大利亚盛产鲍鱼，但大多数人都不知道怎么吃好。澳大利亚鲍鱼最有名的烹调方式就是连着外壳一起烧烤，然后撒上一些清爽的柠檬汁。 二、特色美食 5、龙虾 澳洲龙虾体大肥美，爪金身红，营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜，风味别具一格。其中，蓝龙虾更是龙虾中的珍稀品。 二、特色美食 6、北领地沙滩夜市的鳄鱼肉 如果你要去北领地地区，一定要去名迪海滩的特色夜市，在这里沙滩上能品尝到澳洲独特的野味。如果你很想品尝一下鳄鱼肉，就一定要去爱丽斯泉的“陆上牛排屋”， 在澳洲内地风情主题的环境中点上一道鳄鱼肉。 二、特色美食 7、墨尔本维多利亚女王市场的精致蘑菇大餐 墨尔本的维多利亚女王市场是全球美食家们追捧的美食圣地。 二、特色美食 8、布里斯班河边的牛肉烹饪表演 布里斯班的发电站市场座落于布里斯班河边的表演艺术中心内，“见见你的美食厨师”就是这著名市场的格言，这里同时举行的澳洲著名花卉展，经典街头艺人，西班牙吉他手和各种精灵古怪街头表演更是烘托市场的迷人气氛。 二、特色美食 9、南澳巴罗莎山谷的农家菜 澳大利亚的巴罗莎山谷是澳洲最大的独立葡萄酒生产地区。巴罗莎的农家菜风味来自最早来这儿定居移民的德国人，不过这儿也有多文化融合的例子 二、特色美食 10、西澳玛格丽特河的蟹贝佳肴 在西澳大利亚，玛格丽特河是当地最主要的葡萄酒产地之一，当地最新鲜的佳肴中有令人垂涎欲滴的贝类、蓝色美味蟹和获得殊荣的奶酪。 感谢您认真聆听这堂微课！