最适宜四川生姜种植技术及条件.docx

最适宜四川生姜种植技术及条件 一、适期播种 生姜起源于南方热带森林地区，长期的系统发育形成了喜温暖、不耐寒、不耐霜的特性，因而要将生姜的整个生长期安排在温暖无霜的季节。具体确定生姜的播种期应考虑以下 3 个条件： 第一，需在终霜后地温稳定在 16℃以上时播种。 第二，从出苗至初霜适于生姜生长的天数应在 135 天以上，生长期间有效积温达 1200- 1300℃以上。 二、培育壮芽 培育壮芽是获得生姜丰产的首要环节，因为只有健壮的幼芽才可能长出茁壮的幼苗，也才能为生姜的旺盛生长奠定好的基础，所以各姜区均对种姜进行必要处理，以培育壮芽。 1、壮芽的形态及其影响因素 生姜种芽有壮有弱，从其外部形态看，壮芽芽身粗壮，顶部钝圆 ; 弱芽则芽身细瘦，芽顶尖细。生姜种芽强弱与以下几个因素有关： 俗话说母壮子肥，在一般情况下，凡是种姜肥胖而鲜亮的，因其营养状况好，其上所生幼芽多数较为肥壮 ; 而种姜瘦弱干瘪者，由于营养较差，其上所生幼芽多数比较瘦弱。 种芽着生位置由于顶端优势现象的存在，种姜的上部芽及外侧芽多较为肥壮，而基部芽及内侧芽则往往细弱。 催芽温度与湿度在 22- 25℃适温条件下催芽，所生幼芽健壮，若催芽温度过高，长时间处在 28℃以上，则所长的幼芽瘦弱细长。若催芽期间湿度过低 ( 主要是晒姜种过度引起姜种失水过多所致 ) ，种芽往往细弱。 2、培育壮芽的方法 培育壮芽通常按 3 个步骤进行，即晒姜困姜、选种、催芽。 第一，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度。 一般姜窖内的温度为 13- 14℃，生姜在此温度条件下，基本处于休 眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。据测定，在室温 22℃条件 下，堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为 21℃，内部温度为 20℃，在阳光下晾晒的姜块表面温度为 29.5 ℃，内部温度为 28℃。 第二，减少姜块水分，防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气湿度大，姜块含水量极高，经适当晾晒后，可降低姜块水分尤其是自由水含量，防止催芽过程中发生霉烂现象。 姜种晾晒 1-2 天后，即将其置于室内堆放 2-3 天，姜堆上覆以草帘，促进养分分解，称困姜。一般经 2-3 次晒姜、因姜，便可开始催芽了。 必须注意，晒姜时要注意适度，切不可晒得过度，尤其是铰嫩的姜种，不可曝晒。中午若阳光强烈，可用席子遮荫，以免姜种失水过多，姜块干缩，出芽细弱。 选种晒姜困姜过程中及催芽前须进行严格选种。选种时应选择姜块肥大、丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬，无病虫危害的健康姜块做种，严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的姜块。 ①山东莱芜姜区室内催芽池催芽法： 在室内一角用土坯或砖建一长方形催芽池，池墙高 80 厘米，长、宽依姜种多少而定。放姜种前，先在池底及四周铺一层 10 厘米厚的、 事先晒过的麦穰，再铺上 3-4 层草纸。选晴暖天气在最后一次晒后， 趁姜体温度高，将种姜层层平放池内，堆放厚度以 50-60 厘米为宜。 若姜堆太厚，往往温度不匀，发芽不够整齐。姜种排好之后，经 1 小时散热，于第二天盖池。盖池时先在姜堆上部铺 10 厘米厚的麦穰， 再盖上棉被或棉毯保温。保持池内 20- 25℃的温度，经 10-12 天幼 芽萌动，再过 10 天左右，幼芽可长至 1.0-1.5 厘米，此时即可下地播种。 ②山东莱芜室外种法： 选择房前院内阳光充足处建催芽池。催芽池有地上式、半地下式两种。地上式是在地面以上垒成一个四周墙高 80 厘米的池子，半地下式是在地面下挖 25-30 厘米，地上垒 50-55 厘米高的墙，其余皆同地上式。长宽依姜种多少而定。放姜种前，将干净无霉烂的麦穰 曝晒一天，铺于池底 10-15 厘米厚 ( 若姜块干燥，可在麦穰上洒适量温水调湿 ) ，然后将姜种层层放好，随放姜随在四周塞上 5-10 厘米厚的麦穰。姜种放好以后，再在上层盖 5-10 厘米厚的麦穰。姜种放好以后，再在上层盖 5-10 厘米厚的麦穰，顶部用麦穰泥封住。为了方便，亦可不事先垒池，而将姜种直接堆放于阳光充足处，四周盖 以麦穰，最后用麦穰泥封好。该催芽方法堆放姜种厚度一般不应超 60-70 厘米，否则往往因透气不良，上、下层温差大使姜芽萌发不匀，甚至在湿度大时还会引起烂种。为了增加催芽池内部的透气 性，可根据姜种多少及池的大小，在池内姜堆上部留一个直径 15-20 厘米的通气孔，孔中竖插几把高粱或玉米作物秸秆，使其伸出顶部。这样经 20-25 天即可使芽长到 1 厘米左右。 ③山东滕州席篓、竹筐催芽法： 在席篓、竹筐等容器内四周及成部垫 3-5 层草纸，将晒好的姜种平放其中，排好之后将口封严。然后在厨房里用木棍搭成架子，架 2.2-2.5 米，把篓、筐放置其上，利用每天生火烧饭时产生的热气提高温度进行催芽。 ④浙江临平等地