酒店年度培训计划(全套) .pdfVIP

酒店 2015 年工作总结及 2016 年工作计划 2016 年酒店工作计划 第一篇 2015 年工作总结及 2016 年工作计划 2015 年已经度过，我们已充满信心地迎来了 2016 年。过去的一 年，是不平凡的一年。从酒店筹备到现在，酒店在公司领导的关心与 正确领导下， 我们紧紧围绕公司提出的工作思路和目标， 坚持以开拓 经营、提升酒店知名度为重点，狠抓经营管理。酒店全体员工克服了 众多的困难， 逐渐由第一阶段开创期走向第二阶段的成长期， 在酒店 创收及提高酒店知名度方面作出了一定的成绩。值此辞旧迎新之际， 有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避 短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。 一、勇于开拓，稳扎稳打 经过一系列准备工作，酒店于 2015 年 3 月 5 日正式开始装修任 务。经过为期 5 个月的装修采购及店内拓荒等工作，酒店于 2015 年 8 月 8 日正式进行尝试性营业。期间，公司给予了极高的重视并倾注 了绝对的精力，从而为如期保质保量完工、 顺利步入营业提供了保障。 8-9 月作为酒店尝试性营业期，我们突出重点，化繁为简，紧抓“办 证- 合法化、培训 - 能力建设、推广”三项重点工作； 10-12 月步入正 式营业阶段，工作上力争做到更为细致的要求，紧抓“干净、友好、 餐厅”三部分工作。现阶段，酒店已成功从开创期步入健康成长期。 1、经营创收。酒店通过突出店招广告、加强店内销售、拓宽销 售渠道、推出销售奖励激制、全员营销等相关经营措施，酒店全年完 成营收为 91.85 万元（ 8-12 月），其中尝试性营业期 8-9 月收入合计 8.8 万，正式营业期 10 月收入 22.47 万， 11 月收入 28.1 万， 12 月 收入 32.46 万。全年正式营业期客房平均出租率为 48.82%，年均房 价 141.84 元/ 间/ 夜。开业以来，共签署有效协议客户 51 家，发展会 员 105 位，使酒店有了初步稳定的客源， 为酒店的来年销售稳步发展 提供了良好的基础。 2 、管理制度完善。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此 酒店制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列的规章制度。 开业之初酒店各部门的规章制度不是很健全， 有工作漏洞， 酒店在工 作中结合实际情况，不断进行调整，加强学习速 8 运营管理手册、工 作流程等，并加强贯彻速 8 品牌“干净 amp;友好” 的管理及服务理念， 使酒店规章制度不断健全和完善。 规章制度 的建立加强了对各级人员的管理，正逐步达到“以制度管人”的良好 效果，使酒店全体员工的精神面貌、言行举止、环境卫生等很多方面 提高了一个层次。目前，酒店已制定下发了各部门的岗位职责，建立 了各部门的标准规范流程 , 对每一个员工的岗、责、目标都有了明确 的标准，对超越或者违反做出了相关的处罚规定，做到了每项工作、 每个工作环节都有章可循、有规可依。 二、酒店主抓六大工作 1、营销工作 由于开业初期酒店知名度不高、 客人对地理位置不熟悉等众多因 素致使酒店收入很不理想， 我们很快就意识到了这一点， 在加大自身 宣传力度的同时，也在积极寻找客源。酒店通过协议单位、团队会议