员工餐厅承包合同.pdfVIP

- 精品文档 - 餐厅承包合同 甲方： ________________ 乙方： ________________ 为对员工餐厅综合管理，提高员工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互 利的原则，同意员工餐厅由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。 一、承包内容及经营范围 承包经营甲方员工餐厅，负责供应甲方员工（早、中、晚、夜宵、）。在确保上述就餐 正常供应后，可根据员工需要和能力许可，兼营小炒。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行 非法经营活动和其它用途。 二、承包期限 本合同自 ______ 年 ______ 月 ______ 日起至 ______ 年 ______ 月 ______ 日为止，有效期为 ______ 年。合同期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。 三、餐费标准 甲方食堂餐费标准按每人每天单价计： 人员 早餐 中餐 晚餐 夜餐 通宵餐 四、场地使用及相关费用 1．甲方免费向乙方提供厨房场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施装修完毕 或破损部分及用品一次性维修保养完成后交付乙方使用。 上述物品经清点 （按清单双方签名） 后交付乙方使用，若双方终止合同后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方 负责赔偿（自然损耗除外）。 2．承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施 维修整改费用由甲方承担。若乙方需要添加或更新厨房设备用具，须以书面形式通知甲方， 添置费用由甲方负责（添入物品清单内）。 3．承包期内，甲方负责水电费，乙方负责餐厅卫生费、燃气费及其它费用。 4 ．乙方对餐厅负全部责任，所有卫生条件必须符合有关部门规定的标准，因违反有关部 门卫生管理办法而遭到处罚者， 一切责任由乙方承担。 由此造成的甲方损失， 乙方负责赔偿。 5．如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面 申请需征得甲方同意，由甲方审订批准。 - 精品 - - 精品文档 - 五、双方权利与义务 （一）甲方权利与义务 1．甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，认真履行合同，同时做好指导和协调工作 2．甲方对乙方的采购、配菜、营养搭配、服务水平及食品卫生、环境卫生等方面进行 监督，并有权要求乙方及时整改。 3．甲方应协助乙方维持就餐秩序，并加强就餐员工的素质教育与训练。 4 ．员工凭就餐券或其它方式（就餐卡、签名、刷卡等）用餐，甲方应提前告知乙方就 餐的人数，如遇加班、放长假等非正常因素必须提前一天通知。 5．乙方工作人员必须遵守甲方的各项安全、治安、消防等规章制度，甲方有权处罚乙 方工作人员的违纪行为。 （二）乙方权利与义务 1．方负责食堂的经营管理，具体包括人员配备、采购、制作、厨房、餐厅的环境等管 理事项。 2．乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，禁止供应未经卫生防疫部门检 查的各类食品和“三无”调味品。 3．乙方工作人员必须将每天食品留样 24 小时，以便发生事故追查原因。 4 ．由于乙方所提供的食品不洁给甲方员工造成食物中毒或其他后果的，必须承担相关 费用以及法律责任。 5．乙方人员必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生，严禁进入甲方的办公及 其他工作场地，违者按甲方的规章制度处理。 6．员工餐厅工作人员一律凭“健康证”上岗，并每半年统一体检一次，无健康证一律 不得 上岗。 7．乙方必须提前一周将菜单给甲方管理人员审核，经核准后在餐厅内公布。 8．厨房和餐厅的残渣剩饭由乙方负责处理。 9．如市场物价上涨过高，造成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加 伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。 10．因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经