生命教育的学习教学设计.docxVIP

生命教育教學設計 1 頁 總共 4 頁 教學設計名稱 疼惜的心 教學設計者 生命教育學習網 學 程 高中 製作團隊 生命教育領域 人與自然 生命教育主題 飲食與健康 教學目標 1. 認識疼惜愛護週遭的人與大自然的快樂。 教學方式 小故事大啟示 使用教具 適用年級 （老師自行調整） 建議教學時間 （老師自行調整） 人物素描 健康廚房 秋日的午後，我們依約前來台北繁華的天母，走入錯綜的巷子，不一會兒，便找到謝昭順先生所開設的有機商店，沒有耀眼的門面，只有樸實掉色的木質招牌「健康廚房」直撲眼底，環繞在三角門面的紅磚綠意，吸引著靈魂之窗，門口的小黑板正摘錄阿姜查的句子： 「成百或上千的人 ，將他們的手放進洞裡 ，他們全都說這洞太深了 ，卻沒有一位說他們的手臂太短了 。」 短短幾句喚醒駐足瀏覽的心靈，我們好奇的走進店裡。只見木質貨架上排放著一列列有機產品，蔬果斜靠著菜架或躺在紙箱裡，回收的竹籃做成燈罩，撒下點點金光。收銀台邊，笑容可掬的招呼：鮮活的有機餐菜單，令人垂涎：窗邊擺設質樸的藤木桌椅，尚有些客人正享受著有機午餐：書法字畫掛於其間，饒富古意，心靈環保的書籍，羅列牆上。窗外的山芋誇張地抖著一尺多的葉子，搖落一地斑駁的秋陽，到底是怎樣的主人醞釀出這一室的溫馨？ 主人謝昭順親切相迎，招呼大家入座，帶著絲絲的靦腆，緩緩介紹他揮灑的天地。早期在傳統市場自產自銷賣素食，為了製作涼糕、粽子等食品常忙到半夜，天未亮就開始張羅，辛苦萬分。能做素食讓大家吃是一種喜悅，但開張的興奮中似乎還帶著慘烈。剛開始一天只賣五、六百元，漸漸地，口碑傳開來，他擴張到兩個店面。有一天，一位十分關懷農友的老師，送他一顆來自台東清淨農場的有機鳳梨，他品嚐後，感覺前所未有的香甜，原來這就是有機農產品的滋味，不禁想去農場一窺究竟。 特意休市到農場去參觀，發現農友吳昱紹所用的資材皆來自天然，使用自己的農作物做堆肥，沒有使用化肥、農藥。甚至套袋，防治虫害的辣椒、糖醋液、蒜頭都不用，一切自然界的生物，都可分享收成，蟲兒吃剩的才輪到人們，即使為養土地而負債累累，還是做得自在快樂。吳昱紹雇用當地失業的原住民，目前承租的土地到期，只要有人繼續愛護它，讓更多的生命能正常生長，他倒不以擁有土地為意，能還原乾淨的土地才是重點。對他而言，與土地共存共榮是這樣理所當然。究竟是怎樣的特質，吳昱紹能以一生的真淳篤實面對逼人的環境？謝昭順幾次探訪後，終於明白這位農友的心與天地一樣寬廣，他的淡泊令他折服。這位農友隨時歡迎人家抽驗他的土地與產品，殊不知他的 生命教育教學設計 2 頁 總共 4 頁人物素描（續） 1 / 4 堅持與道德早已超越了標準。 生長在南部農村的謝昭順，從小就接觸大自然，對植物有份親切的感覺，喜歡養花蒔草，常被植物的生命力所撼動。他認為自然界自有法則，參天古木絕對無法刻意栽種，好比窗外的天堂鳥、經風吹、日曬、雨露的滋潤後，可達三層樓高，若人為干預，種出來的只是人想要的樣子。人要吃的東西太多，而大自然所給予我們的卻不夠，即使為了飲食生存，所種植的方法也不能破壞土地，危害大自然。年長後，常憶起兒時農村飼養的家禽，倘佯在庭園田間嬉鬧覓食的情景，逢年過節時，看著這些可愛的玩伴，變成桌上的菜餚實在不忍，退伍後便改吃素，淡泊無欲的他與吳昱紹少欲知足的瀟灑相呼應著，兩人也就更惺惺相惜。 於是謝昭順休息了半年，開始跑有機農場，更深入了解農友的耕作。之後在市場的攤位漸漸加入有機產品。初期，只請人照顧早上的生意，下午獨自經營，但為了兼顧讀書與運動，他設置一本帳簿，自己記帳，暫不付款，下次來時再還錢。結果傍晚歸來，只見帳本上一堆簽名，因而與顧客建立了互 信的關係。 之後因為市場攤位太小，便在附近覓地開設有機商店，老主顧也隨著搬遷來到「健康廚房」 ，他用 過濾水清洗有機蔬菜至少三次，以確保生菜安全又衛生，如此製作出乾淨又多變化的餐點飲料，吸引 許多客人。 他早期經營只是單純的出售產品而已，後來為顧客著想。若無計劃性的採買，對客人到底有無幫 助？他不在乎顧客有無消費，而是去關心與顧客互動，買不買反倒其次，他經營有機店之道無他，只 把客人當家人或朋友。有一次，他關心客人為何購買從未買過之糙米奶，客人才發現誤以為那是蘋果 汁。多一句話，免得顧客失望，覺得花冤枉錢。碰到單身的客人，怎麼一次買那麼多的菜？他主動幫 客人過濾重複的，以免放到壞掉又浪費。曾有客人要購芽菜培育箱，他建議以家中現成有洞的籃子， 取而代之，以免過了興頭又束之高閣。他從不主動推銷商品，但在幽靜的午後，來往惠顧的人卻不曾 間斷。匆忙的都會人，對門口黑板上的心靈秘方，不盡然都能心領神會，但是即使一百個裡面，能有 一人獲得心靈的感動與幫助，他便心滿意足了 。 謝昭順很自然地縮起雙腳，盤鋸在椅子上說著他的感動：有些客人主動要求不要打折，體諒有機經營