加快食品安全工作.PDF

第一四六届会议 EB146.R9 议程项目19 2020 年2 月7 日 加快食品安全工作 执行委员会， 1 审议了关于加快食品安全工作的报告 ， 建议第七十三届世界卫生大会通过以下决议： 第七十三届世界卫生大会， 1 审议了食品安全报告 ； 回顾关于食品安全的WHA53.15 号（2000 年）决议和关于推进食品安全行动 的WHA63.3 号决议（2010 年），并认识到这些决议中概述的挑战继续存在，因为 许多会员国的食品安全制度正在发展中，其关键组成部分，如监管基础设施、执法、 监督、视察和实验室能力和实力、协调机制、应急反应以及食品安全教育和培训等， 需要作出重大改进； 忆及世卫组织、粮农组织、世贸组织和非洲联盟2019 年在亚的斯亚贝巴和日 内瓦召开的国际食品安全会议，会议确定了应对当前和今后全球食品安全挑战的关 键行动和战略； 注意到食品安全在实现许多可持续发展目标方面发挥了关键作用，并对世卫组 织《2019-2023 年第十三个工作总规划》的相关领域以及处理全民健康覆盖的努力 作出了贡献； 1 文件EB146/25 。 EB146.R9 考虑到世卫组织在 2015 年首次公布了全球食源性疾病负担估计数字，其中估 1 计这一负担为每年6 亿多例食源性疾病，导致42 万人死亡 ；食源性疾病的负担不 成比例地落在弱势群体，尤其是儿童身上，发展中国家的首当其冲； 忆及世界银行题为《食品安全势在必行：加快低收入和中等收入国家的进展》 2 的研究报告 ，该报告呼吁各国政府增加对其食品安全基础设施的投资，并指出，由 于食用不安全食品而导致的食源性疾病每年给低收入和中等收入国家造成1 100 亿 美元的生产力和医疗费用损失； 强调目前世卫组织关于2013-2022 年包括食源性人畜共患病在内的食品安全战 3 略计划的重要性 ，并注意到其结束时期； 注意到区域框架和网络对支持粮食安全的贡献； 认识到食品法典委员会制定标准、准则和建议以及会员国随后使用这些标准、 准则和建议对食品安全作出了重大贡献，强调需要提供充足和可持续的资金，以便 处于各个发展阶段的国家，特别是发展中国家的专家积极参与向法典委员会提供科 学咨询意见，以支持其制定基于科学的食品安全标准、准则和建议； 还认识到虽然在加强国家食品安全制度方面取得了进展，但需要在地方、国家、 区域和全球各级供应链的所有阶段采取集体行动，并动员不同利益攸关方参与，以 4 应对当前和新出现的食品安全挑战，包括与风险分析 中基于人口、年龄和性别的差 异，气候变化和极端天气事件，食源性病原体包括日益增长的抗微生物耐药性威胁， 以及涉及食品欺诈的食品安全风险和其他食源性风险有关联的挑战； 强调食品安全的 “一体化卫生”方针，包括管理整个食品和饲料链的食品安全 风险，并认识到食品安全、人、动物、植物和环境健康之间的相互联系对于保护人 的生命和健康以及食品安全的必要性，这应当在世卫组织的愿景和战略目标中加以 体现； 1 世卫组织全球食源性疾病负担估计：食源性疾病流行病学参比组，2007-2015 年。日内瓦：世界卫生组织；2015 年（/foodsafety/areas_work/foodborne-diseases/ferg/en/ ，2020 年2 月4 日访问）。 2 Jaffee