酒楼服务员培训 [酒楼餐饮餐饮服务员培训资料].docVIP

酒楼服务员培训 [酒楼餐饮餐饮服务员培训资料] 大香港鲍翅酒楼餐饮培训资料 餐饮服务员培训资料 作为一家餐厅或酒楼在开业之前，或者一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了更好的达到这个目标，实现此目的，就需要对员工培训。 第一课：首先每个员工自我介绍（姓名、籍贯、爱好）以此提高员工之间的认识； 第二课：了解公司的规章制度，管理组织架构以及本酒楼的基本特色，解释员工福利； 第三课：员工的仪容仪表，楼面的人员的基本礼貌； 第四课：餐饮服务的六大基本技能； 第五课: 规范礼貌用语及操作程序； 第六课：茶叶以及酒水的知识； 第七课? 粤菜及菜品知识；