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冀教版七年级下册生物复习提纲 第一章合理膳食 平衡营养 第一节 食物 1、 几种物质的性质 淀粉遇碘变蓝；含有蛋白质的液体与质量分数为 10%的氢氧化钠和质量分数 为 3%的硫酸铜反应，会变成紫色；维生素 C 能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂 褪色。 2、 六种营养物质的生理作用 糖类是人体的主要能源，也是构成细胞的重要成分。 蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。 脂肪是人体贮存能源的物质。 水是细胞的主要成分，没有水就没有生命。 无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。 维生素对维持人体正常生命活动十分重要。 3、 了解几种维生素的作用 维生素 A 预防近视缺失引起夜盲症；维生素 B1 缺失引起神经炎，严重脚气 病；维生素 C 缺失引起坏血病；维生素 D 可促进钙、磷的吸收，儿童缺失引 起佝偻病，成人引起骨质疏松。 4、 热价：糖和蛋白质相同为 17.15 千焦，脂肪热价为 38.91 千焦，故相 同质量的的脂肪释放的能量比糖和蛋白质要多一些。 第二节 食物的消化 1、 关于“唾液在馒头消化过程中起的作用”实验中的注意事项 试管中加入“馒头渣”（相当于牙齿的咀嚼作用）和唾液后，“振荡摇匀”（舌 的搅拌），之后将其置于“37℃水浴加热”(口腔温度 37℃，也是唾液淀粉酶 发挥作用的最适温度)几分钟后取出，冷却后滴加碘液，发现试管中溶液颜色 没有变化，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，遇碘不会变 蓝。 2、 消化的方式 a、 物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、事物的吞咽、胆汁对脂肪的乳化 b、 化学消化：所有消化酶对食物的消化。 3、 消化道和消化腺 消化道：口腔、咽、食道、胃（酸性环境）、小肠（主要消化器官）、大肠、 肛门 ;消化腺：唾液腺（分泌唾液淀粉酶，将淀粉分解成麦芽糖）、胃腺(分泌胃蛋 白酶)、肝脏（分泌胆汁乳化脂肪）、胰腺（分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的 消化酶）、肠腺（分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶） 4、 三种营养物质的消化 淀 粉 → 麦 芽 糖 → 葡 萄 糖 蛋 白 质 → → 氨 基 酸 脂肪 → 脂肪微滴→ 甘油＋脂肪酸 第三节 营养物质的吸收和利用 1、六种营养物质的吸收 口腔、咽、食道：基本没有吸收功能； 胃：吸收少量的水、无机盐和酒精； 小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、无机盐和维生 素； 大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 （注：1、小肠是主要吸收器官，结构上小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了吸 收面积；小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管管壁都只有一层上皮细胞，物质 容易通过。 2、水、无机盐和维生素不经过消化就可以被直接吸收） 2、三种营养物质的利用 葡萄糖：在细胞；内氧化分解提供能量，多余部分贮存备用； 氨基酸：在细胞内重新被合成蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料； 甘油和脂肪酸：到体内合成脂肪。 第四节 食品安全 食品安全问题的分类： 细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题；（举例：腐烂的食品、苍蝇 叮过的食物等） 有毒化学药品及激素等引起的食品污染问题；（举例：工业食盐当成食盐 使用、蔬菜残余农药、瘦肉精、红心蛋、毒水产、激素猪肉等） 新型种品种的安全问题，包括未经实践证明是无害的转基因食品、强化食 品和保健食品等。 第二章 爱护心脏 确保运输 第一节 物质运输的载体 1、 血液的组成：血浆和血细胞 ⑴血浆：是物质运输的载体，不仅运输血细胞，还运输人体吸收的营养物质 及细胞产生的代谢废物。（血浆是血液中加入抗凝剂后析出的液体，呈淡黄色；;3;4; ;三：气体交换的原理：气体的扩散作用 四：呼吸的实质（氧气的利用） 有机物+——→二氧化碳+水+能量（用于学习，运动，维持体温等） （四）吸烟的危害 香烟中主要有害物质：焦油，尼古丁和一氧化碳 尼古丁：引起烟瘾主要物质；一氧化碳：与血红蛋白结合，降低血红蛋白的 携氧能力。 世界无烟日：5 月 31 日 第二节：排泄 （一） 肾脏是主要的排泄器官 一：排泄：人体通过血液循环把代谢废物（尿素，尿酸，二氧化碳）和过 剩物质（水，无机盐）排出体外的过程。 二：排泄途径 1：尿液（水，无机盐，尿素，尿酸）——主要途径 2：汗液（水，无机盐，尿素） 3：呼吸系统：二氧化碳和水蒸气 ;肾脏形成 输尿管 膀胱贮存 尿道排出（受大脑控制） 四：实际用 正常人的尿液中不应含有血细胞，蛋白质，葡萄糖等物质。若出现，应即使 去就疹。 第四章 合理用脑 高效学习 第一节 信息的获取 一、视觉的形成 1、眼球的构造：眼球由眼球壁、晶状体、玻璃体等结构组成。