菜市场13个方面管理提升.docxVIP

.. 管理提升 13 个方面具体内容 概括来说 , 菜市场的运营管理须做足两件事 : “市”和“场”。 “市” ---- 品牌引入 , 基地直销 , 线上线下并行 , 创新运营模 式； “场” ---- 以“质质量安全”为中心 , 抓好“商户准入”和 “商品准入” ，我们将从以下 13 个方面进行提升： 1．顶层设计 公司管理架构与单个市场的组织架构须科学设置、责权 清晰、责任到岗、任务到人 , 并建立各项完备的管理制度 , 根 PDCA管理法则 , 开展菜市场管理。2．首抓表象 物业管理是菜市场管理的基础, 也是直接反应市场管理 水平的表现。根据菜市场长效管理的要求 , 我们首抓表象 , 即市场管理的“五个面” : 门面、地面、墙面、台面、人面。 3．重点管理 菜市场的管理工作 , 永远要坚持三个中心 , 即“食品安全为中心”、“消防安全为中心” 、“治安安全为中心” 。根据重点工作要求 , 落实市场管理。 4．日常管理 在坚持三个中心的原则下 , 做好索票索证、档案管理、计量管理、 秩序维护、 亮证经营、 明码标价等日常管理工作。 5．市场服务 服务与管理并举。市场服务于商户 , 服务于消费者 ; 商户 服务于消费者。以服务搭建友好交流的平台 , 促进市场稳定与繁荣。 6．注重经营 学商超营销经验 , 将分散的、短视的、缺乏经营意识的 ;. .. 商户凝成一体 , 由市场整体