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精品文档 发酵床详细制作方法 发酵 , 制作 垫料制作： 一、垫料的选择和计算： 1、 原料：吸水、保水性物质（锯末） 。透气性物质（稻壳、秸秆、花生壳、醋糟等） 。 2、 比例：锯末和稻壳各占 50% （体积比是 1： 1），冬季为了增加发酵功率，稻壳的比例 60%。 3、 原料的储存、 堆放的方式及制作方法： 1）豆粕袋、 编织袋计算。 一个立方合计 7 袋子垫料， 锯末、稻壳各 3.5 袋。 2 ）重量计 算：一个立方锯末 200 斤左右，稻壳 120 斤左右。 3）用堆计算：根据发酵床的面积量方。 二、物料堆积发酵： （以 10 平方米发酵床面积为例） 第一步： 先将 50 公斤米糠或麸皮加入一公斤固体世纪华康发酵粉均匀搅拌。 （每平方米加入 米糠或者麸皮的量为 2-5 公斤） 第二步：将第一步搅拌均匀的垫料再与一立方垫料（锯末和稻壳的混合物）充分搅拌均匀。 第三步： 将第二步搅拌好的垫料与剩余的 9 立方垫料充分混合搅拌均匀， 在搅拌过程中用水 500-1000 公斤喷洒水分，使垫料 水份保持在 40%。（其中水分多少是关键， 一般 40%比较合适，现场实践是用手抓垫料来判断， 鉴别方法：手抓可成团，松手 既散，指缝无水渗出） 第四步：在圈舍内堆成梯形，用麻袋或稻草盖上，夏天 5-7 天，冬天 10-15 天即可（有发酵 的香味和蒸汽散出） 。 第五步：将发酵好的垫料摊开铺平，再用预留的谷壳、锯未混合后，覆盖上面整平，厚度约 5-10cm 左右，然后等待 24 小时后 方可进猪。 注意事项： 1、 垫料制作的原则：各种材料尽量搅拌均匀，水分控制在 40%。 2、 制作面积比较大的垫料， 尽量选择大空场地搅拌垫料，可以使用铲车， 搅拌机、挖掘机等机 械。 3、 根据（控制）垫料的湿度， 10 个平方的垫料可用水直接泼洒，直至垫料水分 40-50%. 现场实 践是用手抓垫料来判断，鉴别方 法：手抓可成团，松手既散，指缝无水渗出 . 。 1欢迎下载 精品文档 4、 搅拌制作好的垫料一定要打堆发酵， 垫料床的厚度是决定温度的重要因素， 一般要求发酵床 垫料厚度为 50~100cm，占地 40 平 方。不得低于 50cm。如果垫料太薄，占地面积太小则发酵产生的热量迅速散失，发酵垫料 温度难以达到适宜的温度，从而使 发酵微生物增殖受限，导致不发酵。上面覆盖草苫子、编织袋等保温、透气性的物质。 5、 发酵期间，每天测量发酵温度，并作好记录。从第二天开始在不同角度的三个点，约 20cm 深处测量温度，温度可上升到 40℃ -50 ℃（注：第二天看垫料的初始温度是否上升到 40℃-50 ℃，否则要查找原因，即查一查 垫料有否加入防腐剂、杀虫剂，水 份是否过高或不足造成的） 。 以后温度逐渐升高到 60 ℃-70 ℃左右为止，则发酵成功，发酵 时间夏天 5-7 天，冬天 10-15 天即 可（有发酵的香味和蒸汽散出） 。如发酵一周后，如果温度还有上升、有臭味时，这是因为 水份过多，故再次调整水份，加 入部份菌种发酵直至成功。 垫料的维护及管理： 1、进猪一周内为观察期，防止垫料表面扬尘。用叉把特别集中的猪粪分散开来