SCM管理实训报告1-2.docxVIP

SCM管理实训报告 第一次（前面的项目自己填） ?实训项目：食品行业供应链分析 ?实训时间：2012年2月29号 第5、6节（或3-4节，一班） ?实训地点：242*教室 ?实训目的、要求：通过分析某一条具体的供应链构成，能对现实中的供应链进行分类； 理 解供应链的定义与概念，掌握供应链的类型和特点。 ?实训内容：食品行业供应链分析 ?实训步骤：老师提前布置课外作业： 1、 锁定一个你所熟悉的食品行业的产品，或者一家食品行业的企业，仔细收集、观察和 分析相关供应链资料，该企业产品或该企业的供应链构成、流程和库存点。 2、 在作业本上，勾画出该供应链的结构图。 3、 若开展供应链管理，请指出应涉及的内容、措施和步骤。 4、 老师随机抽查几位同学的作业，讲解点评。 5、 借鉴食品行业的供应链分析，分析医药、服装等其他行业供应链结构与特点。 ?实训总结与体会： （自己仔细总结、结合教材组织内容填写，以下作参考，每个同学不能是一样的体会，若 相同，高分肯定没有了） 通过本次“食品行业供应链分析”技能训练，我了解了食品行业供应链的结构和特点：供 应链路线较长，有农产品生产商、食品加工商、食品批发商、食品零售商、消费者组成的 供应链，因食品具有一定的保质要求和期限，保鲜度和距离保质期的不同时期，均会影响 食品价格，需要建立冷冻、冷藏、和保鲜的供应链。学会了画供应链的结构图。了解在经 济全球化