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精品文档 第一章 公司介绍 第一节 前言 2000 年冬刘新先生在沈阳创建了“小豆”品牌，小豆面馆自建立以来以亲切友善的服务、舒适的环 境及丰富美味的食物，带给人们无比的欢乐，并很快在中国的首都———北京开花结果； 2003 年“小豆特味面”被中国饭店协会授予“中国最佳名小吃”称号，同年 11 月“小豆面馆”从北 京小土豆餐饮管理公司一个下属快餐事业部正式改组为具有独立法人资格，完整组织机构的中型快餐公 司。 2005 年小豆公司投资兴建了半成品配送中心，实现了各连锁店半成品的统一配送，从此“小豆面馆” 初步走上了规范化、 流程化、 标准化、 统一化的发展道路； 揭开了从中国传统餐饮向现代餐饮转变的新页， 实现了历史性的变革。 2006 年小豆公司投资设计制作完成了“ VI 手册”，策划并设计了餐厅装修规范。 2007 年小豆食品加工部引进数台食品加工设备，从而实现了产品的半机械化，今天，小豆面馆在全 国已有数十家连锁店， 1 座半成品加工厂，注册成立了“小豆（北京）食品有限公司” ，为小豆面馆的快速 发展建立了坚实的后勤保障。 第二节 企业理念 我们的战略目标： 打造国际知名品牌 我们的服务宗旨： 营养、卫生、快捷 我们的价值取向： 崇尚卓越 我们的工作作风： 认真、快、坚守承诺 我们的工作态度： 保证完成任务、决不找借口、立即行动 第三节 组织系统 一．管理部组织结构 董事长 营运总经理 生产总经理 开发部 营运督导部 产品督导部 资产管理部 财务部 人事部 加工配送部 培 加 自 设 采 生 配 训 盟 营 备 购 产 送 组 店 店 维 组 车 组 面 面 修 间 馆 馆 组 。 1欢迎下载 精品文档 二．餐厅岗位结构 店长 经理 经理助理 班长 训练员 实习生 第四节 人才发展战略 小豆公司拥有一支高素质、高效能的创业团队，从事项目开发、店面管理、食品研发、营运督导、人 事培训、资产管理、财务管理等各类人才数十人。为了提高团队的活力，保持持续发展，公司每年不断引 进高素质、高学历、有创新精神的人员。