天然药物学 苦杏仁 苦杏仁.ppt

天然药物学 山东医学高等专科学校 张 强 * 苦杏仁 Armeniacae Amarum Semen （英）Bitter Apricot Seed 苦杏仁 Armeniacae Amarum Semen 《神农本草经》列为下品； 《名医别录》列为下品，有甜、苦两种，一般栽培所产的杏仁甜的较多，而野生的一般均为苦的。 一、 来源 本品为蔷薇科植物杏Prunus armeniaca L.、山杏P．armeniaca L．var．Maxim.、西伯利亚杏 P．sibirice L．、 东北杏P. mandshurica（Maxim.）Koehne味苦的成熟种子。 苦杏仁 Armeniacae Amarum Semen 二、植物形态 山杏 ①落叶乔木 , 树皮暗灰色。 ②叶互生 , 叶片宽椭圆形或宽卵形 , 边缘具细锯齿。　 ③花常2朵并生, 先叶开放 , 粉红色 。 ④核果近球形 ,果核具网纹, 有薄而锐的边缘。 ⑤种子1枚扁心形，红棕色，味苦。 苦杏仁 Armeniacae Amarum Semen 三、采制 夏季果实成熟后采收，除去果肉，取出种子，晒干。 苦杏仁 Armeniacae Amarum Semen 苦杏仁药材 四、产地 内蒙古、辽宁、河北、吉林产量最大。 苦杏仁 Armeniacae Amarum Semen 五、性状鉴定 ①种子呈扁心形。 ②表面黄棕色至红棕色，珠孔位于尖端；近尖端边缘有短线形种脐，钝圆一端较肥厚，有椭圆形合点，种脐与合点间有线形种脊，自合点散出数条深棕色脉纹； ③种皮与胚乳薄，子叶2枚，肥厚，富油质。 苦杏仁 Armeniacae Amarum Semen ④气微，与水共研可产生苯甲醛香气；味苦。 苦杏仁 Armeniacae Amarum Semen 苦杏仁与甜杏仁的性状比较 （1）苦杏仁：扁心脏形，基部钝圆，左右不对称；种皮棕色至暗棕色、子叶接合面常具空隙，味苦。 （2）甜杏仁：较上者大，基部对称，种皮淡棕色，子叶接合面不具空隙，味甜。 七、 化学成分 1、苦杏仁苷（ C20H27O11N）（3.0％） 。 苦杏仁苷经水解后产生HCN（约0.2%）、苯甲醛及葡萄糖。 苦杏仁酶包含有苦杏仁苷酶及樱苷酶。 2、脂肪油约50％； 3、蛋白质、氨基酸及挥发性成分。 苦杏仁 Armeniacae Amarum Semen 八、理化鉴别 苦杏仁 Armeniacae Amarum Semen 1、与水共碾，苦杏仁苷水解，产生苯甲醛的特殊香气 生 药 学 主讲：李萍 教授 主讲：李萍 教授 生 药 学 主讲：李萍 教授 主讲：李萍 教授