品质管理质量认证修改牛排HA计划某某某.pdf

最新卓越管理方案您可自 由编辑 关于成立食品安全小组的通知 关于实施牛排HACCP 计划的发布令 品质管理质量认证修改牛排HA 计划某某某二、工艺流程图 三、工艺叙述 四、危害分析 五、HACCP 计划表 关于成立食品安全小组的通知 为了按照国际食品法典委员会《危害分析和关键控制点（HACCP ）体系及 其应用准则》，经研究决定成立食品安全小组，小组人员名单如下： 冯国兴，组长，生产营运部经理，本科学历，从事肉制品生产工作多年， 有着丰富的工作经验，主要职责为： 1 、确保《危害分析和关键控制点（HACCP ）体系及其应用准则》标准的 要求建立、实施、保持和更新食品安全管理体系。 2 、向组织的最高管理者报告食品安全管理体系的有效性和适宜性； 3 、确保食品安全小组成员的相关培训和教育； 4 、食品安全管理体系有关事宜的外部联络； 5 、管理食品安全小组，并组织其工作。 组内职务/公 是否培 姓名 学历 承担责任 司职务 训 负责整个公司ISO 文件体系的开展， 组长/生产负 冯国兴 大学 以及HACCP 计划书的最终实施、保持、 是 责人 改进等方面工作。 组织制订实施 HACCP 计划、PRP 、 OPRP ，负责小组成员的的培训工作及 食品安全管理体系文件的控制，对出 副组长/品管 温海峰 大学 现的不合格采取纠偏和验证。负责产 是 部经理 品微生物及理化指标的监控，协助上 级卫生监督部门的质量抽查；负责卫 生和质量的监控。 负责公司HACCP 计划的筹集，以及 组员/生产负 戴新宏 大学 CCP 、OPRP 、PRP 的监督实施，使其满 是 责人 足体系文件所需。 具体组织实施 PRP 、OPRP 和 HACCP 计 组员/QA 付小利 大学 划，协助 HACCP 组长进行相关文件的 是 整理。 组员/人事部 负责 ISO 书文件中规定的关于人事招聘培 江文学 大学