天然药物化学：06 脂肪酸和聚酮.pptVIP

脂肪酸和聚酮 内容和要求： 第一节 脂肪酸类化合物 * * 第 6 章 DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。DHA是神经系统细胞生长 及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑 皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此， 对胎婴儿智力和视力发育至关重要。 DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维能力、 提高智力等作用更为显著。人群流行病学研究发现， 体内DHA含量高的人的心理承受力较强、智力发育 指数也高。 DHA即二十二碳六烯酸，是有六个双键的多元不饱和脂肪酸（C22H32O2）， 是一种Ω-3必需脂肪酸，俗称“脑黄金” 。 四环素 一个或多个酮基； 结构和功能最多样化的天然产物； 来源于细菌、真菌和海洋生物的二次代谢产物 聚酮 1、 掌握脂肪酸和聚酮化合物的结构特征及分类。 2 、掌握脂肪酸的鉴别方法、理化性质及常用提取方法 3 、基本掌握脂肪酸UV，IR，MS，NMR的特征 4、熟悉几个常用聚酮类抗生素药物的名称及结构。 脂肪酸类化合物：是一端含有羧基的长碳氢链， 主要以脂的形式存在。 低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味； 高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。 结构特征：CH2重复单元(亲油)， 羧基(亲