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冬至吃饺子的说法 很久以前就有冬至吃饺子的习俗 了，那么冬至为什么要吃饺子呢 ？下面是小 编为大家收集的关于冬至吃饺子的说法， 欢 迎大家阅读！冬至吃饺子的说法 有人说这都是“吃货”用来骗自 己的。其实还真有故事，作为一个地地道道 的北方人，应该从小就听老辈儿人讲“冬至 饺子夏至面”这句话了。那么，冬至为什么 偏偏要吃饺子呢？据介绍，饺子最早被称为 “娇耳”，从东汉末年起，至今已经有1800 多年了，发明者是被后人尊称为医圣的张仲 景。 据说，每年农历冬至这天，不论 贫富，饺子是必不可少的节日饭。 谚云：十 月一，冬至到，家家户户吃水饺。”据考证， 这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍 药留下的。 东汉末年，各地灾害严重，很多 人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景， 自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠 基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症 都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和 富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。 张仲景在长沙为官时，常为百姓 除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门 口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱 戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白 河 岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵 都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。 张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不 可开交，但他心里总挂记着那些冻烂 耳朵 的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在 南阳东关的一块空地上搭起医棚， 架起大锅, 在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。 张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”， 其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅 里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎， 用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。 人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两 耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好 张仲景舍药一直持续到大年三十。 大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复， 就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早 上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子” 或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景 开棚舍药和治愈病人的日子。 张仲景距今已近182019年，但他 折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为 流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子， 心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用 不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了， 但饺子却 已成了人们最常见、最爱吃的食品 张仲 景是南阳禾良东人，他著〈〈伤寒杂病论》，集 医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景 有名言：“进则救世，退则救民；不能为良 相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守， 访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为 乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到 白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人 的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭 起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇 耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱 寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞 出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮 熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”， 一大碗肉汤。人们吃了 “娇耳”，喝了 “祛 寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵 都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成 食物，也叫“饺子”或“扁食”。 冬至吃饺子，是不忘“医圣”张 仲景祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民 谣。 关于冬至吃饺子的谚语： 冬至到，吃水饺 十月一，冬至到，家家户户吃水 饺 冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人 管 以上习俗，是因纪念“医圣”张 仲景冬至舍药留下的。 冬至饺子夏至面：夏至这天，山 东各地普遍吃面条，俗称“过水面”，有 “冬至饺子夏至面”的谚语。 饺子就酒越喝越有：寓意日子越 过越好 吃了饺子汤，胜似开药方：相传 战国初年，秦城神医扁鹊妙手回春，百治百 愈。有一年冬天，正逢百年未遇严寒，许多 人发生。 山西：饺子就酒、越过越有。 山西：好吃不过饺子，舒服不过 倒着。 山西：送行的饺子迎行的面。 山西：冬至饺子夏至面。 山西：哑巴吃饺子--肚里有数。 山西：茶壶里煮饺子--肚里有货 倒不出来