中餐礼仪的席位礼仪及筷子礼仪.docxVIP

PAGE PAGE # 中餐礼仪的席位礼仪及筷子礼仪 自古以来，在中餐的用餐礼仪中，席位的安排可是很有学问的。 下面是 为大家整理的，希望大家能够喜欢。 中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所 以是一项重要的内容。中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差 异。可以分为桌次排列和位次排列两方面。 桌次排列 在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的 尊卑次序，有两种情况。 中餐礼仪 第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。这种情况，又可以分为 两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时，桌次是以左为尊，以右 为卑。这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。当两桌竖 排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正 门的远近而言。 第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。 在安排 多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为 上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌 越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。 在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以 略大外，其他餐桌都不要过大或过小。 为了确保在宴请时赴宴者及时、 准确地找到自己所在的桌次，可 以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示 意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌 （用阿