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客房服务与管理课程标准适用专业酒店管理一课程性质及类型课程性质核心技术课课程类型理论实践课类前言一课程性质本课程是高等职业技术院校旅游专业的一门核心技术课程本课程的主要任务是讲授酒店客房服务实务的基础知识训练学生进行酒店客房服务的操作技能培养学生从事酒店客房服务与客房部基层管理工作的能力通过理论上的学习技能的操作和法的训练能胜任酒店客房服务与客房部基层管理工作达到高级客房服务员的水平从而培养学生团结协作敬业爱岗和吃苦耐劳的品德和良好职业道德观并适应行业发展规律与职业变化的能力二设计思路以就业为导
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《客房服务与管理》课程标准
适用专业：酒店管理
一、 课程性质及类型
课程性质：核心技术课
课程类型：（理论+实践）课类
前言
（一）课程性质
本课程是高等职业技术院校旅游专业的一门核心技术课程，本课 程的主要任务是讲授酒店客房服务实务的基础知识，训练学生进行酒 店客房服务的操作技能，培养学生从事酒店客房服务与客房部基层管 理工作的能力。通过理论上的学习、技能的操作和法的训练，能胜任 酒店客房服务与客房部基层管理工作，达到高级客房服务员的水平； 从而培养学生团结协作、敬业爱岗和吃苦耐劳的品德和良好职业道德 观，并适应行业发展规律与职业变化的能力。
（二）设计思路
以就业为导向，以能力为
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