员工食堂运营方案1.docxVIP

财政局食堂运营方案 一．职工食堂指导思想 职工餐厅为非经营性、 福利型的食堂， 提供单位人员工作餐及单 位业务招待，不对外开放。 二、食堂特色 餐厅设置：职工餐厅、 菜系定位：以家常菜为主，适当添加特色风味菜肴。每餐厨房 烹制菜六款：萦菜三款、素菜三款、汤一款。 餐厅布置：员工餐厅为开放式布局，就餐区域悬挂相关企业文 化标语、宣传画、餐厅管理制度、激励员工心态的相关资料。 三、运营方式 就餐方式： 职工餐厅就餐人员为：职工餐厅采用餐盘制就餐，中餐三 荤二素一汤一食， 晚餐二荤二素一汤一食。 由餐厅工作人员负责打菜， 用餐人员自行盛汤，就餐后，用餐人员自行清理餐具，并将餐具放至 指定区域。 由厨师在每周五之前制定下周菜谱，并报行政分部审批，确 保菜式多样化(七天内不重复) 。 2、就餐时间及收费标准： ( 1)收费方式：划卡就餐 (2)员工早餐就餐时间为6:3 0 — 7:3 0 (—班制) 员工、职员早餐就餐时间为6:3 0 — 8:0 0 (二班制) 中餐就餐时间为11:00—12: 3 0 晚餐就餐时间为：17:30 — 18:30(—班制) 1 8: 00 — 20:0 0 (二班制) 宵夜就餐时间为：23:30 — 24:30 ( 2)为体现公司福利，食堂拟实行公司补贴与收取员工部分用餐成本相结合的模式。基地以 120 元(人/月)就餐标准扣除就餐员工。 职员实行午餐免费